Anglofiler och gourmander kommer att känna till namnet Heston Blumenthal. Han är ägare till en restaurang med tre Michelinstjärnor i England, The Fat Duck, som utsågs till världens bästa 2005. Det hyllningen ledde till boka erbjudanden, TV-framträdanden, och hans egen linje av grillar, Everdure av Heston Blumenthal. Han skapar den typen av sci-fi-liknande galna vetenskapsgrillar som på något sätt går att köpa. Och hans senaste, 4K, som kan röka, rosta, grilla och baka (på hög värme), ser ut att vara en bakgårdshjälte.
Blumenthals kulinariska metod är till stor del vetenskapsbaserad; han har en akademisk poäng på en referentgranskad artikel i Journal of Agricultural and Food Chemistry och är en Fellow i Royal Society of Chemistry. Precis som sina forskarkollegor behöver Blumenthal exakt utrustning, och 4K är ingenting om inte exakt.
Grillen, som är fyra fot hög, är gjord av tjock metall och pressgjuten aluminium, vilket minimerar värmeöverföringen för mer exakt och säkrare drift. Istället för en cylindrisk eller sfärisk form, till exempel en kamado-spis, har 4K en boxig profil som, i kombination med dess en av fem tillgängliga färger i borstad metall, påminner om ett kylskåp från 1950-talet. Fyra ben i rostfritt stål stöttar upp grillen i botten.
4K har sex sonder – två monterade på huven; fyra som kan infogas i mat — som matar data till din telefon via Bluetooth. Med hjälp av den informationen kan användare sedan justera luftflödeskontrollsystemet, dubbla numrerade ventiler upptill och botten av grillen, och välj hur mycket luft (och därmed hur mycket värme) du vill ha i din matlagning miljö.
En pekskärm i glas låter dig tända kol eller träflis automatiskt och enkelt ändra inställningar. Du kan använda 4K som rökare, varmluftsugn, traditionell grill eller pizzaugn, och tillbehören ger ännu mer mångsidighet. Det finns en vattenbehållare för när ånga behöver komma in i ekvationen, en 13-tums pizzasten för knaprig skorpa, förhöjd grill ribbor som flyttar ömtålig mat längre från värmekällan, och några tång, eftersom alla skulle kunna använda en extra tång.
Vi säger inte att din bakgård kommer att vinna Michelin-stjärnor med den här saken, men om du är en avancerad hemmakock som vill vara lika noggrann utomhus som du är i ditt kök, en grill designad av en kille som har Michelin-stjärnor är inte ett dåligt ställe att börja.
4K är inte tillgänglig i USA ännu, men den kommer troligen att säljas på Williams-Sonoma som resten av linjen när den äntligen når våra kuster, med en prislapp på $2 699.
Köp nu $0
