Ett bra sätt att tackla grillning säsong: Gå in på en full styr med ett gäng vänner och dela upp köttet mellan er. Detta låter dock bara bra i teorin, eftersom en bra ko dela är svårt att hitta liksom tillräckligt många vänner som har lust (eller frysutrymme) för att gå all in. Det är där Crowd Cow kommer in. En nötkött-leveransservice, det låter främlingar dela upp valmöjligheter (faktiskt, Allt styckningarna) av en 100 procent gräsmatad ko från en lokal, hållbar ranch.
Se det som en virtuell boskapsauktion, förutom att istället för att köpa hela stuten får du en "andel" av kon. Med Crowd Cow får du också förmånen att veta allt om det, gården, gräset ⏤ ja, det är som det där kycklingavsnittet av Portlandia. Hela processen är enkel: Crowd Cow mejlar när cirka 50 andelar av en ny ko läggs på blocket. Kunder hoppar online med kreditkort i handen och lovar att köpa nötköttet. Aktier kan inkludera enstaka snitt (brisket, NY Strip, flank steak, etc.) för så lite som $7, eller kombopaket som toppar runt $99. "Grill Master"-aktien inkluderar till exempel en 32 oz. revbensbiff, två pund kort revben och fyra hamburgare på ett halvt pund. Om alla aktier säljs, debiteras kreditkort, kon slaktas och nötkött dyker upp vid dörren om en vecka. Om de inte gör det går alla till mataffären.
Köttet är torrlagrat i 14 dagar och kommer blixtfryst i vakuumförslutna/sous vide-färdiga påsar redo att slängas på din Cinder Grill. Ingen del av den kon går till spillo ⏤ Crowd Cow säljer till och med hjärtat, levern och njurarna ⏤ om det fortfarande finns några dagar/andelar kvar på den aktuella auktionen.
Köp nu Börjar på $7
