Літня погода тільки починає виглядати швидше, ніж ні, і перш ніж ми це помітимо, ми офіційно почнемо сезон барбекю. Це те, чого багато з нас з нетерпінням чекають щороку, тому що їжа завжди смачніша на грилі. Хоча це загальновідомо барбекю краще, не всі знають, який стиль барбекю найкращий: від Кароліни до глибокого півдня регіоналізм у перевагі барбекю спричинив глибокі розбіжності в культурі американської їжі. На щастя, хтось випустив карту найпопулярнішого стилю барбекю в кожному штаті, і, чесно кажучи, є суперечливий переможець.
Повстання барбекю хотів раз і назавжди дізнатися, який стиль барбекю панує в Сполучених Штатах. «З настанням літа ми думали, що поглянемо на один із улюблених минулих часів Америки, щоб побачити, що Дані говорять про стилі барбекю, м’ясо та про те, яке місто може претендувати на звання столиці Америки барбекю», — вони написав.
Сайт зазначає, що барбекю Стилі величезні та різноманітні по всій країні, відзначаючи регіональні стилі в таких місцях, як Сент-Луїс, Кентуккі та Алабама. Але з метою визначення найпопулярнішого на цій карті сайт зосередився на найпопулярніших стилях, щоб визначити одного переможця.
П'ять стилів барбекю на карті:
Техаський стиль: «Стат самотньої зірки спеціалізується на повільному копченні грудинки з простим натиранням солі та перцю. Легкий томатний соус необов’язковий».
У стилі Канзас-Сіті: «Широкий асортимент м’яса доповнює цей стиль барбекю, і він покритий густим і солодким соусом з томатів, патоки та коричневого цукру».
У стилі Північної Кароліни: «М’ясо на вибір тут зазвичай свиняча лопатка. Під час приготування на грилі використовується тонкий оцет і пряний соус, а потім подається».
У стилі Південної Кароліни: «На півдні вони віддають перевагу всій свині, і їхнє німецьке походження очевидно в гострому соусі на основі гірчиці, який там використовується».
у стилі Мемфіса: «Свинина тут переважає у вигляді ребер та тушкованої свинини. Справжній стиль Мемфісу ґрунтується на сухому натиранні, яке складається з паприки та до 40 інших спецій».
Сайт переглянув дані Google Trends і Google Search, щоб визначити, який стиль барбекю з п’яти є улюбленим в кожній державі. І на першому місці з 33 штатами, які вибрали цей стиль своїм найулюбленішим, був техаський стиль — це, безумовно, чудово, але обов’язково розлютить одержимих стилем Канзас-Сіті.
BBQ Revolt також вивчив дані, щоб визначити, який шматок м’яса є найпопулярнішим у Сполучених Штатах, дивлячись на дані пошуку Google. Це не дивно, враховуючи переможний стиль барбекю грудинка виграв цей титул.
Дані також вказують на одне місто, яке може претендувати на столицю Сполучених Штатів барбекю. Повстання барбекю переглянувши дані Trip Advisor, щоб визначити, у якому місті найбільше ресторанів-барбекю, і був один дуже явний переможець: Х’юстон із загалом 167 ресторанами барбекю.
Повстання барбекю
"Лос-Анджелес і Сан-Антоніо займають 2-е і 3-е місця на подіумі", - повідомляють вони. «Міста в Техасі становлять 40% з 10 найкращих».
Звучить так, ніби воля народу сказала – і грудинка в техаському стилі залишається найвищою. Вибачте, Кароліни! Пощастить наступного разу.
