Min Philips pastamaskine er den bedste måde at lave hjemmelavet pasta på, når jeg ønsker det. Og hvis du undrer dig over, hvordan man laver pasta, er dette dit svar.
Men først, lad mig gå tilbage. Hvad Marie Kondo er for den brutale kunst at skære tingene ned, er jeg til forbrugets herlighed. Jeg elsker at shoppe. Jeg køber så meget lort, især til min lillebitte køkken, at jeg nogle gange spekulerer på, om jeg bestilte ting, mens jeg var helt blotto. En spiralizer? Jeg har to, ingen af dem har jeg nogensinde brugt. En vinkaraffel? Men selvfølgelig, selvom der aldrig er blevet dekanteret noget i den. En trykkoger? Venligst, lad være med at fornærme mig ved at spørge, for selvfølgelig fik jeg den dyreste, brugte den præcis én gang for at lave gennemstegt gryderet, og gemt det et sted i et skab for at samle støv til alle evighed. Jeg åbnede engang en skuffe, chokeret over at opdage, at jeg ikke havde én, ikke to, men tre osteknive. Listen bliver ved og ved.
Det er nok at sige, AmEx og jeg har været på noget af en pause i et stykke tid. Men ikke før jeg foretog et sidste episk køb. Måske er det, fordi mit barn altid har været et udyr af en skændsel
Philips Pasta Maker
Først og fremmest, alt hvad du behøver er et målebæger (medfølger), æg, vand og mel. Du måler melet ved hjælp af målebægre, fordi specificitet er nøglen her. Du dumper melet i pastamaskinen og lukker den. Du bruger derefter det andet målebæger til at tilføje en blanding af æg og vand. Du dumper det i pastamaskinen ved hjælp af hullerne øverst på den. Du tænder den. Og som et vandfald af godhed begynder pasta at pumpe ud. Spaghetti. Tagliatelle. Hvad har du. Det kommer frisk ud. Det kommer gyldent ud. Og den er klar til at lave mad.
Med hensyn til selve pastaen, ja, du kan snyde den med pesto eller porcini-svampe. Men tro mig, når jeg fortæller dig, den står alene, stolt og smagfuld, i modsætning til enhver pasta, du nogensinde har købt i en butik. Det er for sine færdigpakkede bastard stedfætre, hvad Hermes er for Aldo. Der er bare ingen sammenligning. Men hvis du hellere vil lave din linguini med muslingesauce en anden dag, så frygt aldrig. Opbevar det bare (jeg kan godt lide at pakke mit ind i vokspapir først), så holder det dig en uge i køleskabet, før du skal tilberede det, tilsæt lidt olivenolie, og god appetit.
Bare tilsæt vand, æg og mel, og du ender op med perfekt pasta på under 20 minutter.
Åh vent, du er glutenfri, siger du? Giv mig en hårdere udfordring, tak. Brug Thomas Kellers Cup4Cup glutenfri mel med de samme mål, som du ville bruge til almindelig pasta, og du ender med lige så lækre nudler. Spørg min veninde Lisa. Hun er afhængig.
Rengøring af denne ting er dens eneste ulempe. Du skal skrue toppanelet af, tage indersiden ud og vaske dem. Så sætter du alt ind igen. Det tager kun minutter, ja, men jeg ville ønske, at du på en eller anden måde kunne omgå processen, fordi jeg er doven som lort. Men som en ægte pastaelsker ville sige, det er bare sauce under broen.
Hvert produkt på Fatherly er uafhængigt udvalgt af vores redaktører, forfattere og eksperter. Hvis du klikker på et link på vores side og køber noget, kan vi optjene en affiliate-kommission.
