Intermitterende faste er i højsædet i disse dage. Hvilken bedre måde at tabe sig end at faste længere mellem måltiderne og derfor spise mindre? Dette kan virke som en logisk, hvis ubehagelig, vej til vægttab, men ny forskning viser, at du sandsynligvis taber lige så mange muskler, som du er fed - og selv med det er dine tab ikke noget at prale af. I sidste ende er god gammeldags kaloriebegrænsning sandsynligvis stadig dit bedste bud på at komme i kampform.
"Mange mennesker tror, at diæter baseret på faste er særligt effektive til vægttab, eller at disse diæter har særlige metaboliske sundhedsfordele, selvom du ikke taber dig," sagde James Betts, direktør for Center for Nutrition, Exercise & Metabolism ved University of Bath, der ledede forskningen. "Men intermitterende faste er ingen magisk kugle, og resultaterne af vores eksperiment tyder på, at der er det ikke noget særligt ved faste sammenlignet med mere traditionelle, standard diæter, folk måske følge efter."
Berømtheder som Jack Dorsey, Jimmy Kimmel, Jennifer Anniston og Chris Pratt har krediteret intermitterende faste for vægttab og vedligeholdelse af deres krop. Betts' team havde til formål at sætte det på prøve ved at sammenligne en almindelig kaloriebegrænsningsdiæt med to typer intermitterende faste. De fandt ud af, at den normale kost førte til mere vægttab, selv når antallet af kalorier spist under periodisk faste var det samme, ifølge
De tre testede diæter var:
- 1) Intermitterende faste med kaloriebegrænsning: Skift mellem en dag med faste og en dag, hvor du spiser 50 procent flere kalorier end normalt.
- 2) Normal kaloriebegrænset diæt: Spis 25 procent færre kalorier end normalt hver dag (Det samlede antal kalorier er det samme som i den første diæt.)
- 3) Intermitterende faste uden kaloriebegrænsning: Skift mellem en dag med faste og en dag, hvor du spiser 100 procent flere kalorier end normalt.
Deltagere, der fulgte den normale diæt i tre uger, tabte i gennemsnit 1,9 kg eller 4,2 lbs. Dem på den kaloriebegrænsende fastediæt tabte 1,6 kg eller 3,5 lbs. Den tredje gruppe tabte sig ikke væsentligt.
Mere slående end den samlede forskel i vægttab var type af vægttab. Den normale diætgruppe tabte sig næsten udelukkende ved at tabe fedt. Men gruppen med fastende diæter tabte omkring halvdelen af deres vægt i fedt og halvdelen i muskelmasse.
"Det vigtigste er, at hvis du følger en fastende diæt, er det værd at tænke over, om forlængede fasteperioder faktisk gør det sværere at opretholde muskelmasse og fysiske aktivitetsniveauer, som er kendt for at være meget vigtige faktorer for langsigtet sundhed,” sagde Betts.
Denne undersøgelse er ikke det helt rigtige i den periodiske fastendebat. Den var lille, og alle deltagerne blev betragtet som magre med et BMI på 20-25. Fordi forsøget var så intensivt, varede det kun i tre uger, men virkningerne af diæterne kunne være anderledes i det lange løb. Alligevel tyder undersøgelsen på, at selvom intermitterende faste kan forårsage vægttab, er det nok ikke den bedste måde at tabe uønskede kilo på.
Ikke alle, der prøver periodisk faste, gør det for vægttab, og ikke alle versioner af diæten involverer kaloriebegrænsning. Der er andre potentielle sundhedsmæssige fordele ved at begrænse, når du spiser, såsom mental klarhed og reduceret betændelse, men beviserne er stadig tynde.
"Jeg tror, at beviserne fortsætter med at vise, at i veludførte store undersøgelser, der varer en anstændig tid at mængden af forbedringer i vægt og/eller metabolisk sundhed er minimal i forhold til andre diæter." Ethan Wiess, fortalte en forsker og kardiolog ved University of California, San Francisco, som ikke var involveret i undersøgelsen. Omvendt.
Weiss plejede selv at intermittere faste, men efter at have dirigeret sit eget 2020 undersøgelse om emnet, der ikke viste nogen fordele ved intermitterende faste frem for at spise tre kvadratiske måltider om dagen, stoppede han.
