Hvis du er en whisky (eller whisky) drikker, du kender Macallan, og chancerne er gode, at du har fået Glenfiddich, Glenlivet og Laphroaig. Men der er mere end 100 destillerier, der laver single malt whisky i Skotland, hvilket kan gøre det lidt af en skræmmende affære at vælge en flaske i din vinhandel.
Mens uisge-beatha er "livets vand", variation er dets krydderi.Så i stedet for at falde tilbage på single malt, du har fået gang på gang, så tag en chance og udforsk nogle drams, både spændende og nye. Hvis du er klar, er her seks af vores yndlings single malt Scotches, der flyver under radaren.
Beliggende på og opkaldt efter en ø ud for Skotlands vestkyst (næsten parallelt med Glasgow), er Isle of Arran Distillers relativt nye inden for whiskyspillet. Mens destilleriet kun går tilbage til 1995, smager deres 10 år gamle single malt som en dram, der er blevet nænsomt forfinet gennem årtier. Blød vanilje, æble og citrus afspiller en note af eg med et strejf af krydderi. Til omkring $50 er dette en flaske, du vil føje til din samling med det samme.
Køb nu $52
Mens Bruichladdich måske er bedre kendt af tørvefreaks for deres Octomore-serie, er deres Port Charlotte 10-årige single malt også en drømmende dram, hvis du elsker en smokey Scotch. Under røgen finder du lag af sødme og kompleksitet. En honet vanillecreme pulserer mod saltede citronnoter, mens røgen gentager sin stjernerolle for en lang frugtig finish.
Køb nu $96
Campbelltowns Glen Scotia laver nogle fremragende single malts. Deres 18-årige single malt er en af vores regionale favoritter. Lagret på tidligere bourbonfade og færdiggjort på Oloroso-sherryfade, noter af vanilje, ananas og rosiner gør dette til en lækker whisky med en dejlig, tør finish.
Køb nu $115
Kun en kort rejse fra Edinburgh laver folkene på Glenkinchie nogle fantastiske Lowland single malts. Let og forfriskende, deres 12-åriges subtile cremede og citrusnoter efterfølges af en dejlig blomstret finish.
Køb nu $60
Pulteney destillerer sin whisky i det nordligste højland, så den holder sig lidt væk fra den slagne whisky-tur. Men heldigvis behøver du ikke gå og hente det, da de sælger deres whiskyvarer her i staterne. Den 17-årige er standout. Det er en rig dram med læskende frugtsmag, med springer af honning, karamel, krydderier og et tungeprikkende stænk af havspray.
Køb nu $100
BenRiach er en Speyside-producent, der nogle gange eksperimenterer med tørv og en række forskellige træsorter i ældningsprocessen for at skabe genialt smukke whiskyer. Til deres nyligt lancerede 25 år gamle single malt brugte destilleriet en umorvet malt og ex-bourbon hogsheads samt Franske Bourgogne-barriques for at give whiskyen en levende smag af æble og honning, samt antydninger af nødder, chokolade og krydderi.
Køb nu $294
