Det seneste udbrud af salmonella gør 57 mennesker over hele USA syge

Selvom efteråret officielt er begyndt, ser det ikke ud til, at vi er sluppet, hvad der ser ud til en hel sommer med salmonella minder. Per den US Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service, kødproducenten JBS Tolleson Inc. har annonceret tilbagekaldelsen af ​​over 6.000.0000 pund (omkring tretten tusinde køer) af "forskellige rå, ikke-intakte oksekødsprodukter" (hakket oksekød) på grund af salmonella-forurening.

Indtil videre har der været 57 tilfælde af salmonella spredt ud over 16 forskellige stater. Hvert tilfælde menes at være forbundet med JBS Tolleson-kontaminationen. Sagerne blev anmeldt mellem 5. august og 6. september. Alligevel var det først i september, at Fødevaresikkerheds- og Tilsynstjenesten blev gjort opmærksom på endnu et muligt salmonellaudbrud. Det forurenede oksekød blev solgt under følgende mærkenavne: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart og JBS Generic.

Salmonella er ikke kendt for at være en super dødelig virus. Uanset hvad gør det stadig titusindvis af mennesker syge hvert år.

Ifølge Centers for Disease and Control, dræber salmonella stadig omkring 450 mennesker på årsbasis. Symptomer på salmonellaforgiftning som opkastning og diarré opstår normalt inden for 12 til 72 timer efter eksponering. Ingen dødsfald er blevet rapporteret på grund af dette særlige udbrud, men årvågenhed er virkelig den eneste måde at sikre, at det ikke påvirker dig eller din familie.

Hvis du ikke er sikker på, om hakkekødet i dit hus eller lokale supermarked er forurenet, har hvert tilbagekaldte produkt USDA-inspektionsmærket EST 267. FSIS er stadig bekymret over, at mange mennesker har det forurenede oksekød frosset i deres frysere og opmuntrer forbrugere til at tjekke deres USDA-inspektionsmærke og smide eller returnere eventuelle tvivlsomme kødprodukter, de kommer et kors.