Είμαι μεγάλος θαυμαστής του "γιατί όχι;" ψώνια. Ξέρετε αυτά: Βρίσκεστε στο κατάστημα σιδηρικών και, στον κάδο εκπτώσεων, παρατηρείτε κάτι που είναι 10 φορές πιο γελοίο-από-ό, τι-πραγματικά-χρειάζεστε, αλλά είναι-εκπτωτικό! Σκέφτεσαι λοιπόν, «γιατί όχι;» και ρίξτε στο καλάθι σας το περιττό, αλλά προσιτό gadget. Έτσι έπεσα πάνω στο SpitJack Deluxe μου Μπαρμπεκιου & Γάντια Τζάκι. Αυτά τα πυρίμαχα γάντια δεν είναι φτιαγμένα για πισω αυλη, αλλά για τους Pitmasters που περνούν τις μέρες τους φορτώνοντας σειρές από παχιά ψαρονέφρια και χοιρινά πισινά σε τεράστια, δίθυρα Οι καπνιστές που μοιάζουν με αναποδογυρισμένα σιλό. Αλλά ήταν εκεί, κάθονταν στον κάδο εκπτώσεων στο κατάστημα σιδηρικών. Γιατί όχι? Σκέφτηκα. Και χαίρομαι που τα άρπαξα.
Μου αρέσει το μπάρμπεκιου περισσότερο από ό, τι μου αρέσει στους περισσότερους ανθρώπους. Το χαρούμενο μέρος μου είναι στην αυλή μου, μπύρα στο χέρι, καθώς φροντίζω για μωρά, μερικές ράβδους με παϊδάκια ή ένα προ-τριμμένο ψαρονέφρι που πάνε χαμηλά και αργά. Όσο κι αν μισώ να το παραδεχτώ, πάντως, είμαι χομπίστας στην καλύτερη περίπτωση. Καπνίζω μικρά ψαρονέφρια σε μια μετασκευασμένη ψησταριά βραστήρα, όχι ένα αστραφτερό Traeger που τροφοδοτείται με πέλλετ. Επίσης, συνήθως προψήνω τα παϊδάκια μου στο φούρνο πριν τα τελειώσω σε ζεστή σχάρα γιατί δεν έχω 12 ώρες να τα δω. (Αλλά, διάολε, είναι καλά τα πλευρά μου. Μια τροποποιημένη έκδοση του
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα 7 καλύτερα εργαλεία ψησταριάς για μπάρμπεκιου και μαγειρική
Τα Spit Jack Deluxe είναι παχιά και ανθεκτικά. Κατασκευασμένα από δέρμα βαρέως τύπου σπαστό δέρμα αγελάδας, διαθέτουν παλάμες ενισχυμένες με δέρμα και εσωτερική επένδυση αλουμινίου που προστατεύει επίσης από τη θερμότητα. Η ραφή Kevlar τα συγκρατεί (και προσθέτει ένα όμορφο μοτίβο στην παλάμη). Υπάρχει επίσης μια απαλή επένδυση από τσόχα κατά του δέρματος που βοηθά να κρατάτε τα χέρια σας ασφαλή από τη ζέστη. Εν ολίγοις: είναι πολύ πιο άνετα από ό, τι έχουν κάθε δικαίωμα.
Και αυτά τα πράγματα μπορούν να χειριστούν τη ζέστη. Με αυτά επάνω, μπορώ να βάλω κάρβουνο ή να γλιστρήσω πάνω από μια χοιρινή ωμοπλάτη. Μπορώ να πιάσω και να σηκώσω τη σχάρα της σχάρας αν πέσει φαγητό από τα πηχάκια. Μπορώ να πιάσω ένα μαντεμένιο τηγάνι ή μια πέτρα πίτσας από τη σχάρα χωρίς να ανησυχώ για φουσκάλες. Έχω κουμπώσει σχάρες από παϊδάκια για να τα επανατοποθετήσω γρήγορα στη σχάρα. Όταν όλα έχουν ειπωθεί και γίνει, χρειάζονται απλώς ένα γρήγορο σκούπισμα για να φαίνονται και πάλι φρέσκα.
Τώρα, ενώ δεν υπάρχει επίσημη βαθμολογία θερμότητας για αυτά, τα Spit Jack Deluxe ήταν τέλεια ικανά να αντέξουν τουλάχιστον 400 βαθμούς. Σφίγγω τη γροθιά μου με το γάντι γύρω από τα άσπρα αναμμένα κάρβουνα για μεγάλο χρονικό διάστημα; Όχι. Γιατί δεν είμαι ηλίθιος. Αυτό σίγουρα θα τους άναβε φωτιά γιατί δεν είναι σούπερ γάντια. Τούτου λεχθέντος, αν χρειαστεί να πιάσω γρήγορα και να τραβήξω κάτι από τις φλόγες - ή ακόμα και να αναδιατάξω μια μπρικέτα - είναι έτοιμοι.
ΕΠΙΣΗΣ: Οι 5 καλύτερες έξυπνες ψησταριές και καπνιστές που δεν χρειάζονται μωρό
Έχω το Spit Jack Deluxe μεγάλο — και είναι, στην πραγματικότητα, αρκετά μεγάλο. Έχω μακριά χέρια και φτάνουν σχεδόν στον αγκώνα μου. Όπως το βλέπω, αυτό είναι ένα μπόνους: όσο περισσότερο δέρμα καλύπτεται, τόσο λιγότερες είναι οι πιθανότητες να αντιμετωπίσετε τυχόν ατυχίες. Ένα άλλο μπόνους: Έχω αυτά τα κακά αγόρια για σχεδόν πέντε χρόνια και δεν με απογοήτευσαν ποτέ. Διάολε, με αυτόν τον ρυθμό, θα τα έχω ακόμα όταν αυτή η Traeger Elite κάθεται στην αυλή μου.
Αγοράστε τώρα $30
