Ο γέρος σου περνούσε τα καλοκαίρια του με ανησυχία καμπουριασμένος πάνω από τις ανώμαλες φλόγες ενός πρωτόγονου κάρβουνου ψηνω στα καρβουνα ή καπνιστής. Σίγουρα, μπορούσε να μαγειρέψει μπιφτέκια με...
Διαβάστε περισσότεραΗ ελκυστικότητα του καπνίσματος κρέατος πρέπει να είναι εμφανής. Ενώ ένα αέριο ψηνω στα καρβουνα είναι ένα σχετικά καθαρό μέσο για το μαγείρεμα, τα περισσότερα έχουν περισσότερα κοινά με την οικιακ...
Διαβάστε περισσότεραΕποχή μπάρμπεκιου είναι επιτέλους εδώ. Και ένα από τα καλύτερα προϊόντα κάθε αξιοσέβαστου μαγειρέματος, εκτός από τα μπιφτέκια, μπύρες, και εκείνος ο τύπος που αιωρείται γύρω από τη σχάρα ρωτώντας ...
Διαβάστε περισσότεραΜε το οβάλ σχήμα τους και το κεραμικό εξωτερικό τους, Kamado ψησταριές μοιάζουν με τελετουργικά ταφικά δοχεία. Αλλά οι κουζίνες με κάρβουνο, οι οποίες βασίζονται σε κινεζικούς πήλινους φούρνους, λα...
Διαβάστε περισσότεραΕποχή μπάρμπεκιου είναι επιτέλους εδώ. Και ένα από τα καλύτερα προϊόντα κάθε αξιοσέβαστου μαγειρέματος, εκτός από τα μπιφτέκια, μπύρες, και εκείνος ο τύπος που αιωρείται γύρω από τη σχάρα ρωτώντας ...
Διαβάστε περισσότερα