Yli 300 miljoonaa opiskelijaa yli 100 000 amerikkalaisesta koulusta osallistuu Kansallinen koululounasohjelma. Ohjelmassa tarjottavien lounaiden sisältö jättää paljon toivomisen varaa. Lapset kuluttavat noin puolet päivittäisistä kaloreistaan koululounaissaan, ja nämä ruoat sisältävät yleensä paljon rasvaa, sokeria ja natriumia. Ei ihme. Ne ovat helvetin halpoja. Keskimääräinen koululounaan ruokaan varattu summa? Jossain dollarin tienoilla – ja se on paras tapaus. Jopa liikalihavuusaste kolminkertaistunut viimeisten 40 vuoden aikana amerikkalaiset poliitikot ovat jatkaneet luopumista terveellisestä ruoasta.
Vaikka puolueella ei ole linjaa ravitsemukselle ja terveille lapsille, demokraatit ovat perinteisesti äänestäneet todennäköisemmin koululounasrahoituksen puolesta. Monissa osavaltioissa koululounaan äänestäminen ei kuitenkaan ole niinkään puoluekysymys, vaan se on paikallinen asia, minkä vuoksi Amerikan lounaslihan surkeasta tilasta huolissaan olevien vanhempien on tutustuttava ruokalajin ylä- ja alaosaan äänestys.
Miksi ottaa aikaa? Yksinkertainen. Terveellisempi ruoka tekee lapsista terveempiä. Tutkimus vuonna Journal of School Health löysi sen viidesluokkalaiset, jotka söivät säännöllisesti pikaruokaa suoriutui huonommin standardoiduissa testeissä ja yhdisti ruoat liukuvaan matematiikan ja lukemisen tuloksiin. Jos lapset eivät saa joitain tarvitsemiaan vitamiineja, rasvahappoja ja proteiineja, heidän kognitiivinen kehitysnsä heikkenee, mikä vaikeuttaa heidän aivojensa kasvua ja kehitystä. Ja lapsilla, jotka eivät saa hyvää lounasta, on myös vähemmän energiaa ja heillä on vaikeuksia keskittyä käsillä oleviin tehtäviin.
Siitä asti kun koululounas Laatu on liittovaltion asia, ei valtion rahoituksen kysymys, kansallisella tasolla tarkastelu on paras paikka aloittaa:
Ennen kuin äänestät, tutustu vuoden 2010 Hunger-Free Kids Act -lakiinVuonna 2010 edustajainhuone ja senaatti hyväksyivät Terveet, nälkäiset lapset -laki, joka valtuutti uudelleen lasten ravitsemusohjelmat ja asetti uudet standardit lasten koululounaiden sisällölle eri puolilla maata kahden puolueen tuella. Presidentti Obama allekirjoitti sen. Lakiehdotus edellyttää, että täysjyväviljat muodostavat 51 prosenttia kaikista lapsille tarjottavista hiilihydraateista ja että lasten on otettava vähintään yksi hedelmä tai vihannes. Myös koululounaan sallitulle natriummäärälle asetettiin liukuvasti rajoituksia. Vuoden 2014 raja oli 12350 milligrammaa natriumia. Tänä vuonna lounailla piti sisältää vain noin 900 mg natriumia, kunnes Trumpin hallinto kevensi natriumin määrää koskevia säännöksiä. Myös täysjyväviljaa koskevia rajoituksia kevennettiin vaatimasta, että kaikki hiilihydraatit ovat täysjyväviljaa, vain puoleen. Koulut, jotka eivät täyttäneet näitä vaatimuksia, eivät saaneet korvausta tarjoamistaan lounaista.
Presidentti Trumpin valinnasta lähtien USDA, joka on Nyt sitä johtaa Sonny Perdue, on kumonnut natriumpitoisuutta koskevia säännöksiä – ilmeisesti rauhoitellakseen kouluja, jotka näyttivät kamppailevan säännösten alaisuudessa – mutta lakiesitys pysyy suurelta osin voimassa, ellei sitä suurelta osin panna täytäntöön.
Lakiesitys ei kuitenkaan ole vallankumouksellinen laki. Koska Hunger-Free Kids Act -laki asetti melko perusstandardit, suuret elintarvikealan yritykset pystyivät siihen reagoida lakiehdotukseen luomalla vain hieman vähemmän epäterveellisiä tuotteita ja markkinoimalla niitä koulut.
Frito-Lay debytoi a "Smart Snack" -versio Flamin' Hot Cheetosista jossa on vähemmän rasvaa ja suolaa ja enemmän täysjyviä. Dominon luoma Smart Slice, pizza, joka on valmistettu 1/3 vähemmän suolasta, vähärasvaisesta juustosta ja 51-prosenttisesta Ultragrain White -täysvehnäjauhosta. Pop-Tarts, Doritos ja Rice Krispies -herkut ovat myös saatavilla kouluissa myytävinä Smart Snack -muunnelmina. Vaikka nämä ruoat täyttävät teknisesti liittovaltion ravitsemusstandardit, monet asiantuntijat väittävät silti, että ne eivät ole lähelläkään "terveellisiä". Lisäksi kannattajat sanovat, että lasten saaminen koukkuun suuriin jalostettuihin elintarvikebrändeihin on vielä suurempi ongelma kuin suolan määrä ja sokeria.
Silti jotkut poliitikot, erityisesti Edustajat Devin Nunes ja Pete Sessions, eivät voineet tukea peruslakia, joka hyväksyi senaatin yksimielisesti. Arvaa, ottivatko nämä ihmiset rahaa lobbaajilta vai eivät! Tästä syystä vanhempien, jotka välittävät tästä asiasta – ja kaikkien vanhempien pitäisi – on tutkittava asiaa.
Tarkista Food Policy Action Organizationin tuloskortti
FPA, Food Policy Action Group, on poliittinen järjestö, joka seuraa valittuja virkamiehiä ja pisteyttää heidät heidän äänestäessään ja poliittisissa toimissaan elintarvikepolitiikan alalla. FPA: n tehtävänä on "korostaa elintarvikepolitiikan merkitystä ja edistää politiikkoja, jotka tukevat terveellistä ruokavaliota… parantavat ruoan saatavuutta ja kohtuuhintaisuutta… ja parantavat kansanterveys." Vaikka FPA ei keskity pelkästään koululounaisiin, organisaation ruokapolitiikan "arvosanat" ovat yleensä linjassa koululounasta annettujen äänten kanssa. ongelmia.
Tutustu kampanjasivustojen "Ongelmiin".Niin yksinkertaiselta kuin se kuulostaakin, ehdokkaiden, erityisesti paikallisten ehdokkaiden, tutkiminen voi tuottaa osinkoja. Ehdokkaat toimivat yleensä "ongelmien" alustalla. Keskusteleeko ehdokas ravitsemuksesta? Keskusteleeko ehdokkaasi terveistä lapsista tai liikalihavuusepidemiasta? Keskusteleeko ehdokkaasi lasten liikalihavuuden lopettamisesta tai ruokaturvan puutteesta tai lounaan häpeästä? Politiikan äänekäs tuki ei aina takaa tulosta – tekopyhyys on viran edellytys – mutta ongelman tunnustaminen on alku.
Lunch-Shaming, lounasaika, kahvilan koko ja paljon muutaMuutaman viime vuoden aikana "lounashäpäisystä" on tullut koululounaspolitiikan kuuma painike. "Lounashäpeäminen" kuvaa tapaa, jolla usein kohdellaan opiskelijoita, joilla ei ole varaa ostaa koululounaansa tai jotka ovat myöhässä koululounasmaksusta. Joissakin kouluissa lapset pakotetaan siivoamaan kahvila, huudetaan muiden oppilaiden edessä tai heille evätään ruoka. Vähintään 15 osavaltiota ovat alkaneet laatia tai hyväksyneet lainsäädäntöä lopettaakseen käytännön ja auttaakseen taloudellisissa vaikeuksissa olevia vanhempia laatimaan tehokkaan suunnitelman lastensa syömisen auttamiseksi. Sisään Kaliforniaja Oregon, lainsäätäjät kielsivät käytännöt, joilla tunnistettiin opiskelijoilla ateriavelkoja julkisesti; Havaijija Texas vahvistetut armonajat ateriavelalle; Uusi Meksiko, Virginia, ja Maine hyväksyi asiaa koskevia lakeja ja useita muita valtioita, mukaan lukien Arizona, Indiana, New York, Oklahoma, Pennsylvania, ja Washington ovat ehdottaneet lakiehdotuksia. Jokainen linkitetty osavaltio näyttää, missä vaiheessa lakiesitys on, kuka on sen sponsoroinut, kuka sen on laatinut ja missä se on lainsäädäntöistunnossa. Poliitikot keskustelevat aiheesta parhaillaan. Etelä-Dakota harkitsi tällaista lakiesitystä, mutta jätti sen sitten käsiteltäväksi.
Vaikka nämä laskut eivät vaikuta koululounaan kalori- tai ravintoarvoon, ne ovat köyhille lapsille tärkeän asian ratkaiseminen: arvokkaasti ruokiminen koulussa heitä auttavalla tavalla oppia.
Toinen kysymys on aika koululounasta. Terveellinen ruoka on terveellistä ruokaa, mutta sen syöminen aamulla klo 10.45 voi aiheuttaa keskipäivän nälän. Se viittaa myös suurempaan ongelmaan: Varhainen lounas viittaa usein pieneen kahvilaan ja peräkkäin, kiireisiin lounasjaksoihin, mikä tarkoittaa, että lapset syövät kiireessä. Kaikki nämä asiat voivat vaikuttaa heidän ruokahalunsa, nälän tasoonsa myöhemmin päivän aikana ja heidän keskittymiskykyynsä. Yli 56 prosenttia New Yorkin kouluista tarjoile lounas klo 11 mennessä. Jotkut lounaat ovat jo klo 9.00. Siitä on suoraan sanottuna tullut absurdia.
Sen lisäksi, että jotkut koululounaat tapahtuvat lähempänä aamiaisaikaa kuin varsinainen lounas, monet lapset ja vanhemmat valittavat, että heidän lapsensa saavat 15 minuuttia tai vähemmän aikaa syödä lounasta.
Yleisesti koulutusrahoituksen lisäämistä kannattavien ehdokkaiden äänestäminen, vaikka rahoitus usein erotetaan koulujen ravitsemuspolitiikasta, voi olla pitkä. tapa koulun lounasaikaan, lounasajan kestoon ja kahvilan kokoon, mikä tarkoittaa, että lapsille voi olla American Academy of Pediatrics -suositusten mukainen 20 minuutin lounasaika.
Vaikka koululounas on liittovaltion politiikka- ja rahoituskysymys, osavaltiotason julkinen koulurahoitus vaikuttaa myös kouluaikaan, kahvilan kokoon, lounasaikatauluihin ja lounaaseen. Viisi osavaltiota - Colorado, Florida, Havaiji (heidän äänestysaloitteensa todettiin äskettäin perustuslain vastaiseksi), Pohjois-Carolina, ja Utah — saada koulutusrahoitustuloja äänestyksessä välikauden aikana.
Siirry koulun hallituksen kokouksiinVaikka kenelläkään paikallisvaalien ehdokkaista ei olisi selkeää politiikkaa koulun ravitsemuksesta tai koulurahoituksen lisäämisestä, osallistu koulusi hallituksen kokouksiin noudattaen ylivalvojan tekemät päätökset ja paikallisen alueen koulujen määrärahojen ja budjettien seuraaminen on tapa seurata koulun ravitsemuspolitiikkaa ympäri vuoden, ei vain vaaleja. päivä.
Kouluneuvoston toimihenkilöt valitaan, ei nimitetä. Vaikka heidän vaalinsa eivät ole väliaikataulussa, ne ovat tärkeitä. Piiriesi valvojilla, hallintoviranomaisilla ja virallisilla henkilöillä on enemmän valtaa kuin kenelläkään muulla lounasaikataulujen, lounaslaadun, ja lounaan häpeäminen. Keskustele valitsemiesi virkamiesten kanssa. Kysy, mitä he ajattelevat tavasta, jolla lapsiasi ruokitaan. Onko heidän mielestään asiat hyvin? Sanovatko he, ettei rahaa ole? Äänestävätkö he yleensä rahoituksen ja saatavuuden lisäämistä? Voit äänestää heidät pois. Helvetti, voit vaihtaa ne itse, jos haluat.
