The pitkään varoitettu lihapula Yhdysvalloissa on tullut yhdelle Amerikan johtavista tuoreista, ei koskaan pakastetuista, pikaruokalihantoimittajista: Wendy's. Aivan oikein, Wendyn paikat eri puolilla maata ovat omaksuneet kuuluisan nelikulmaisuutensa hampurilaiset pois valikosta ja tarjoaa vain kanaa tai lisukkeita.
Siitä käy ilmi Wendyn sitoutuminen tuoreen ja pakastetun naudanlihan käyttöön on tehnyt siitä erityisen alttiita kotimaisten elintarvikeketjujen ongelmille. Koska he eivät koskaan jäädy naudanlihaa, ne ovat riippuvaisia lähellä olevasta toimitusketjusta. Toisaalta pakastettua naudanlihaa voidaan tuoda miltei mistä tahansa, mikä aiheuttaa naudanlihan käsittelylaitosten seisokkeja (joita on ollut useita viime viikkoina, koska työntekijät sairastuvat COVID-19, venyttely liha-, siipikarja- ja sianlihapula ohueksi) ankarampi tilanne suositulle hampurilaisketjulle. Ja aivan kuten ruokakaupat ja yksittäiset ihmiset saattavat kamppailla löytääkseen naudanlihaa seuraavien viikkojen aikana, niin näyttää myös pikaruokaketjut.
Mutta kaikki Wendy's eivät ole loppuneet kuuluisista hampurilaisistaan. Esimerkiksi Chicagossa on edelleen naudanlihaa ruokalistalla, eikä se todennäköisesti ole vielä vaikuttanut muuhunkin muuhun maahan. Wendy's, jolla on lähes 6 000 ketjutoimipaikkaa eri puolilla maata, joutuu toistaiseksi navigoimaan ennakoimattomassa tulevaisuudessa. Aivan kuten me muutkin.
