आंतरायिक उपवास इन दिनों सभी गुस्से में है। इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है वजन कम करना भोजन के बीच अधिक समय तक उपवास करने और इसलिए कम खाने की तुलना में? यह एक तार्किक लग सकता है, यदि असुविधाजनक हो, तो वजन घटाने का मार्ग, लेकिन नए शोध से पता चलता है कि आप शायद उतनी ही मांसपेशियों को खो रहे हैं जितने आप मोटे हैं - और इसके साथ ही आपके नुकसान के बारे में डींग मारने की कोई बात नहीं है। अंत में, अच्छे पुराने जमाने की कैलोरी प्रतिबंध अभी भी लड़ाई के आकार में आने के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त है।
"बहुत से लोग मानते हैं कि उपवास पर आधारित आहार वजन घटाने के लिए विशेष रूप से प्रभावी होते हैं या इन आहारों में विशेष रूप से चयापचय स्वास्थ्य लाभ होते हैं, भले ही आप अपना वजन कम न करें," ने कहा। जेम्स बेट्स, बाथ विश्वविद्यालय में पोषण, व्यायाम और चयापचय केंद्र के निदेशक, जिन्होंने शोध का नेतृत्व किया। "लेकिन रुक-रुक कर उपवास कोई जादू की गोली नहीं है और हमारे प्रयोग के निष्कर्ष बताते हैं कि वहाँ है अधिक पारंपरिक, मानक आहार के साथ तुलना करने पर उपवास के बारे में कुछ खास नहीं हो सकता है का पालन करें।"
जैक डोरसी, जिमी किमेल, जेनिफर एनिस्टन और क्रिस प्रैट जैसी हस्तियों ने वजन घटाने और अपने शरीर को बनाए रखने के लिए आंतरायिक उपवास का श्रेय दिया है। बेट्स की टीम ने नियमित कैलोरी प्रतिबंध आहार की तुलना दो प्रकार के आंतरायिक उपवास से करके इसे परीक्षण में लाने का लक्ष्य रखा। उन्होंने पाया कि सामान्य आहार से अधिक वजन कम होता है, तब भी जब आंतरायिक उपवास के दौरान खाए गए कैलोरी की संख्या समान थी।
परीक्षण किए गए तीन आहार थे:
- 1) कैलोरी प्रतिबंध के साथ आंतरायिक उपवास: एक दिन के उपवास और एक दिन के बीच वैकल्पिक करें जहां आप सामान्य से 50 प्रतिशत अधिक कैलोरी खाते हैं।
- 2) सामान्य कैलोरी प्रतिबंध आहार: हर दिन सामान्य से 25 प्रतिशत कम कैलोरी खाएं (कैलोरी की कुल संख्या पहले आहार के समान ही है।)
- 3) बिना कैलोरी प्रतिबंध के आंतरायिक उपवास: एक दिन के उपवास और एक दिन के बीच वैकल्पिक करें जहां आप सामान्य से 100 प्रतिशत अधिक कैलोरी खाते हैं।
तीन सप्ताह तक सामान्य आहार का पालन करने वाले प्रतिभागियों ने औसतन 1.9 किग्रा, या 4.2 पाउंड वजन कम किया। कैलोरी-प्रतिबंध उपवास आहार पर रहने वालों ने 1.6 किलो, या 3.5 पाउंड वजन कम किया। तीसरे समूह ने महत्वपूर्ण मात्रा में वजन कम नहीं किया।
वजन घटाने में समग्र अंतर की तुलना में अधिक आश्चर्यजनक था प्रकार वजन घटाने की। सामान्य आहार समूह ने अपना वजन लगभग पूरी तरह से वसा बहाकर कम किया। लेकिन उपवास आहार समूह ने अपना लगभग आधा वजन वसा में और आधा मांसपेशियों में खो दिया।
"सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि आप उपवास आहार का पालन कर रहे हैं तो यह सोचने लायक है कि क्या लंबे समय तक उपवास की अवधि वास्तव में इसे बना रही है" मांसपेशियों और शारीरिक गतिविधि के स्तर को बनाए रखना कठिन होता है, जिन्हें दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण कारक माना जाता है," बेट्स ने कहा।
यह अध्ययन आंतरायिक उपवास की बहस पर एकमात्र और अंत नहीं है। यह छोटा था, और सभी प्रतिभागियों को 20-25 के बीएमआई के साथ दुबला माना जाता था। क्योंकि परीक्षण इतना गहन था, यह केवल तीन सप्ताह तक चला, लेकिन आहार के प्रभाव लंबे समय में भिन्न हो सकते हैं। फिर भी, अध्ययन से पता चलता है कि हालांकि आंतरायिक उपवास वजन घटाने का कारण बन सकता है, यह शायद अवांछित पाउंड को कम करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।
हर कोई जो आंतरायिक उपवास की कोशिश करता है वह वजन घटाने के लिए नहीं करता है, और आहार के सभी संस्करणों में कैलोरी प्रतिबंध शामिल नहीं है। जब आप खाते हैं तो सीमित करने के अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे मानसिक स्पष्टता और कम सूजन, लेकिन सबूत अभी भी पतले हैं।
"मुझे लगता है कि सबूत यह दिखाना जारी रखते हैं कि अच्छी तरह से किए गए बड़े अध्ययन जो एक अच्छे समय तक चलते हैं कि वजन में सुधार की मात्रा, और या चयापचय स्वास्थ्य, अन्य आहारों की तुलना में बहुत कम है," एथन विसे, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को में एक शोधकर्ता और हृदय रोग विशेषज्ञ, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे, ने बताया श्लोक में.
वीस खुद रुक-रुक कर उपवास करते थे, लेकिन अपना 2020 का आयोजन करने के बाद अध्ययन इस विषय पर कि दिन में तीन बार भोजन करने पर रुक-रुक कर उपवास का कोई लाभ नहीं दिखा, वह रुक गया।
