व्हाई डाइट्स डोंट वर्क: द साइंस ऑफ़ यो यो डाइटिंग एंड वेट साइक्लिंग

यहां एक है जो आपको एक ही समय में आनंदित और कराह देगा: अधिक वजन होने से परहेज़ करना आपके लिए बदतर है। यह सही है, कैलोरी को महत्वपूर्ण रूप से कम करने और खाद्य पदार्थों की पूरी श्रेणियों को समाप्त करने का प्रतिबंधात्मक व्यवहार शरीर पर इस तरह के टोल डालता है, बस होना बेहतर है हल्कामोटा. लेकिन क्यों? यह सब वजन-साइकिल चलाने के कारण है, यह एक अच्छी तरह से स्थापित घटना है कि खाने की आदतों में बड़े बदलाव के कारण वजन घटना इसके बाद और भी अधिक वजन बढ़ना। इसलिए वे इसे यो-यो डाइटिंग कहते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि अतिरिक्त पाउंड के साथ, आंत वनस्पति, चयापचय, वसा, और, हाँ, में परिवर्तन की एक जटिल गड़बड़ी है। मानसिक स्वास्थ्य सभी आपको मोटा, अस्वस्थ और अधिक दुखी बनाने के लिए मिलकर काम करते हैं। तो आपको अपने नेक इरादे से लेकिन पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर आहार योजना को क्यों छोड़ना चाहिए? और आप इसे किसके साथ बदल सकते हैं? आइए इसमें शामिल हों।

डाइटिंग आपके चयापचय के साथ खिलवाड़ करता है

यहां बताया गया है कि जब आप आहार का पालन करते हैं - कोई भी आहार - जो आपके दैनिक खाने की आदतों की तुलना में प्रतिबंधित है: आपकी बेसल चयापचय दर, या आपके शरीर को आराम से सरल कार्य करने के लिए आवश्यक ऊर्जा की न्यूनतम मात्रा, बूँदें। दूसरे शब्दों में, जब आप एक दिन में खाने वाली कैलोरी की संख्या में भारी कटौती करते हैं, तो आपका शरीर बाहर निकल जाता है और कहता है,

ठीक है, मैं एक दिन में बर्न होने वाली कैलोरी की संख्या में भी भारी कटौती करने जा रहा हूँ. यह समझ में आता है: आने वाली ऊर्जा में भारी गिरावट आपके शरीर को अकाल की तरह लगती है, जो जल्दी से भुखमरी से बचने के मोड में लॉन्च हो जाता है और बिल्कुल से अधिक कैलोरी जलाने से इंकार कर देता है ज़रूरी। यही कारण है कि एक दिन में राई टोस्ट के तीन स्लाइस पर, आप अभी भी अपना वजन कम नहीं कर रहे हैं। (अच्छी खबर: आप आमतौर पर अपना रीसेट कर सकते हैं उपापचय जब आप फिर से एक सामान्य इंसान की तरह खाना शुरू करते हैं।)

डाइटिंग आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए एक बुरा सपना है

यदि आपको कभी भी कुछ पाउंड खोने के लिए कड़ी मेहनत करने का अनुभव हुआ है, तो केवल उन पाउंड को वापस पाने के लिए और अगली बार छुट्टियों के आसपास कुछ और पाने के लिए, आप अकेले नहीं हैं। वेट साइकलिंग के कपटपूर्ण सत्यों में से एक यह है कि अधिकांश लोग न केवल एक्स खो देते हैं और एक्स वापस प्राप्त करते हैं - वे एक्स + वाई वापस भी प्राप्त करते हैं। जर्नल में एक अध्ययन प्रकृति बताते हैं क्यों: हर बार जब आप पाउंड जोड़ते या घटाते हैं, तो शरीर से संबंधित चर का एक गुच्छा रक्तचाप, रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और आपके आंत में बैक्टीरिया सहित बदल जाता है, जिसे आपके नाम से जाना जाता है माइक्रोबायोम. जब आप वजन बढ़ाते हैं, तो आप एक निश्चित प्रकार के आंत बैक्टीरिया विकसित करते हैं जो वजन बढ़ाने में सहायता करते हैं। लेकिन यहां यह मुश्किल हो जाता है: जब आप अपना वजन कम करते हैं, तो आपके माइक्रोबायोम में परिवर्तन सूट का पालन करने में धीमा होता है। इसलिए यदि आप अपने पेट के बैक्टीरिया को अपने यो-यो चक्र में उस स्थान तक ले जाने से पहले अपना वजन कम करना शुरू कर देते हैं, जहां आप हैं, आपके पेट में अभी भी वजन बढ़ाने वाले बैक्टीरिया पाउंड पर पैकिंग की प्रक्रिया को तेज करते हैं, जिससे आप इससे भी अधिक डाल सकते हैं इससे पहले।

डाइटिंग मानसिक स्वास्थ्य के लिए भयानक है

यहां आप अपने स्वास्थ्य के लिए सही काम करने की कोशिश कर रहे हैं, और आप जो प्रबंधन कर रहे हैं, वह खुद को बदतर महसूस कराना है। यो-यो डाइटिंग को अवसाद और कम आत्मसम्मान के साथ-साथ सेरोटोनिन के रासायनिक उत्पादन में कमी के साथ जोड़ा गया है। आपके शरीर में न्यूरोट्रांसमीटर मूड, नींद जैसी चीजों के नियमन के लिए जिम्मेदार है, और जहां फिसलन ढलान शुरू होती है, भूख। अवसाद अपने स्वयं के नकारात्मक प्रतिक्रिया पाश का कारण बनता है। आप जितना बुरा महसूस करते हैं, उतना ही अधिक भोजन आत्म-सुखदायक तरीका बन जाता है, जिससे वजन बढ़ता है, इसके बाद अधिक परहेज़ होता है, और अधिक अवसाद होता है। असफलता की तरह महसूस करने का कम मापने योग्य लेकिन कम दर्दनाक तत्व भी नहीं है: वजन कम करने के लिए आपने इतनी मेहनत की है कि आप असहाय महसूस करते हैं और जैसे आपका कोई नियंत्रण नहीं है।

डाइटिंग से गलत तरह का फैट विकसित होता है

सभी वसा समान नहीं बनाए जाते हैं। ज़रूर, जब आप अपने चचेरे भाई की शादी के लिए खरीदी गई ड्रेस पैंट में निचोड़ने की कोशिश करेंगे तो किसी भी तरह की वसा आपको नरक देगी। लेकिन सतह के नीचे, चमड़े के नीचे का वसा और आंत का वसा होता है। यह उत्तरार्द्ध है, जिसे गहरी पेट वसा के रूप में भी जाना जाता है, जो वजन चक्र वाले लोगों में ढेर करना शुरू कर देता है - और यह एक समस्या है क्योंकि आंत का वसा ऊतक चयापचय रूप से सक्रिय है, जिसका अर्थ है कि यह हार्मोन के उत्पादन में भूमिका निभाता है जो हृदय रोग, मधुमेह और सूजन में योगदान देता है आपका शरीर। जैसे-जैसे आपका वजन ऊपर और नीचे झूलता है, बार-बार, आंत की चर्बी की मात्रा बढ़ती रहती है यदि आप शुरू में कभी भी अपना वजन कम नहीं करते हैं, तो आपको उतनी ही या उससे अधिक स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा है, जिसका आप सामना करेंगे।

वजन कम कैसे करें और "डाइटिंग" के बिना स्वस्थ रहें

पेंच "आहार।" वजन कम करने के प्रयास में महत्वपूर्ण रूप से कैलोरी कम करने और खाद्य पदार्थों की पूरी श्रेणियों को खत्म करने से काम नहीं चलता। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप सिर्फ तौलिया में फेंक दें। इसके बजाय, आपको खाने, व्यायाम करने और स्वस्थ विकल्प बनाने के तरीके में छोटे बदलाव करने होंगे।

अभ्यास भाग नियंत्रण

तो आप जानते हैं कि आप बेतहाशा भिन्न या प्रतिबंधात्मक आहार नहीं लेना चाहते हैं। लेकिन सिर्फ इसलिए कि अटकिन्स आपके लिए काम नहीं करेगा, इसका मतलब यह नहीं है कि आप हर भोजन में थोड़ा कम खा सकते हैं। भाग नियंत्रण शायद आपके शरीर को खराब किए बिना कुछ पाउंड खोने का नंबर एक तरीका है। प्रत्येक भोजन में अपने हिस्से को 10 प्रतिशत कम करें। यह जोड़ देगा और आपकी बेसल चयापचय दर को अंतर पता नहीं चलेगा।

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तो आप एक मांस और आलू व्यक्ति हैं, वजन कम करने के प्रयास में एक लस मुक्त शाकाहारी बनने का लक्ष्य खुद को योग करने के लिए मजबूर करना है जब आप वास्तव में फुटबॉल से प्यार करते हैं। इसके बजाय, अपना मांस खाएं। और आपके आलू। रहस्य यह है कि आप उन्हें कैसे तैयार करते हैं। चीज़बर्गर और फ्राइज़ के लिए जाने के बजाय, ग्रिल पर 90-प्रतिशत लीन मीट का एक स्लैब डालें और कुछ साबुत आलू भूनें। आप अपने शरीर को एक टन अधिक सूक्ष्म पोषक तत्व वितरित करेंगे जब आप अपने कैलोरी खपत, औंस के लिए औंस, आधे में कटौती करते हुए संसाधित से अधिक संपूर्ण खाद्य पदार्थ चुनते हैं।

मजबूत के लिए जाओ

स्केल पर नंबर आपको बताएंगे कि आपका वजन कितना है, लेकिन वे आपको यह नहीं बताएंगे कि आपका बाइसेप्स कितना बड़ा है आपका दिल और फेफड़े कितने मजबूत हो सकते हैं, या आपके शरीर का कितना प्रतिशत हिस्सा वसा बनाम मांसपेशियों से बना है। किसी ऐसे नंबर पर फ़िक्सिंग करना छोड़ दें जो आपको लगता है कि आपके आकार के लड़के के लिए आदर्श है, और वज़न को मारना और फुटपाथ को तेज़ करना शुरू करें। घमंड के स्तर पर, एक फिट शरीर एक टेढ़े-मेढ़े शरीर की तुलना में बहुत बेहतर दिखता है। और जीवन स्तर पर, आप अपने आप को कुछ अतिरिक्त वर्ष खरीद रहे होंगे जिससे आप अपने परिवार के साथ संबंध का उपयोग कर सकते हैं।

अपनी प्लेट को संतुलित करें

बड़े होकर, आपने निस्संदेह खाद्य पिरामिड के बारे में सब कुछ सुना है - वह निराला त्रिभुज चीज जो शीर्ष पर व्यवहार करती है और नीचे लेट्यूस। यह अभी भी कमोबेश आपके भोजन के टूटने और समग्र दैनिक भोजन की खपत के बारे में सोचने का सबसे अच्छा तरीका है। व्यावहारिक रूप से, इसका मतलब है कि जब आप अपनी खाने की प्लेट बनाते हैं, तो घड़ी के चेहरे को चित्रित करें। 12 से 3 बजे आपका प्रोटीन होना चाहिए (चिकन, मछली, बीन्स, या रेड मीट); 3 से 6 बजे आपका स्टार्च (चावल, आलू, पास्ता) है, बाकी आधा - या 6 से 12 बजे - सब्जियां होनी चाहिए: सलाद, उबली हुई ब्रोकली, हरी बीन्स, भुनी हुई गाजर, और इसी तरह। इस तरह से अपना भोजन करना आपको हर कैलोरी गिनने की परेशानी से बचाता है क्योंकि जब उच्चतम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ आपकी प्लेट पर सबसे छोटे सर्विंग होते हैं तो अधिक खाना असंभव है।