הבירה הטובה ביותר לשתות הקיץ הזה, על פי מומחי משקאות

בין אם אתם משמשים בתור הפיטמאסטר בברביקיו ב-4 ביולי, חוגגים מדשאה מכוסחת היטב, או סתם צופים בילדים רודפים אחרי גחליליות כשדמדומי הקיץ דועכים, בירה היא משקה קיץ אידיאלי. אנחנו לא מתכוונים להציק לך, כאן, ולהגיד לך לא לשתות את מה שאתה אוהב לשתות. האם אתה. אם אתה אוהב בירה קיץ זולה, שתה בירה קיץ זולה. אבל, למען הרחבת הטעמים שלנו, הקיץ קיווינו לעבור מעבר לאהובנו וללאגרים, פילסנרים וליהנות מבירות קיץ חדשות טריות. מכיוון שאנו מאמינים נחרצות באקסיומה, 'אנשים טובים שותים בירה טובה', החלטנו לשאול כמה מהברמנים, השפים והמיקסולוגים המובילים בארץ לגבי הבחירה שלהם. בירות קיץ כדי לעזור לרענן את רשימת הבירה שלנו. למקרה שאתה מחפש לנסות בירה חדשה לקיץ, הנה מה שהם חלקו.

טיול קיץ של ברקסטון

ג'ק קין, המנהל הכללי של הבר בסינסינטי בנושא רוקחות שונות וסגן, ממליץ טיול קיץ של ברקסטון. "לפסיפלורה ברלינר וייס יש תווי פרי נהדר, הוא קצת חמצמץ, והוא סופר קליל", הוא אומר. "הבירה הזו מרעננת והמשקה המושלם לשבת בפטיו עם שישייה או לבלות בסירה".

אייברי ברוינג אל גוס

כוכב הכדורגל לשעבר של Palermo FC ומנהל הבר הנוכחי במלון The Times Square EDITION, מסעדת הקיץ של Salvatore Tafuri?

אל גוס מאברי ברוינג. "זהו סגנון חמוץ עם תווים של ליים ומלח, מושלם עם כוס טקילה בצד כדי ליצור מחדש מרגריטה נחמדה ומרעננת."

CITRA ASS DOWN ממבשלת התבואה

לדברי ג'ושוע פייק, מנהל תחום מזון ומשקאות ב 8UP בלואיוויל, קנטקי, שמציגה כמה מהנופים הטובים ביותר של העיר, אומרת שזו הבירה המושלמת לקיץ לאבא שרק ישתה אחת. "ה-IPA הזה משתמש בזן היברידי ייחודי של כשות בשם Citra. התוצאה היא IPA שהוא מאוד קדימה אבל יש לו את התוספת הייחודית של טעם וניחוחות פונץ' של הדרים ופירות", הוא אומר. "לאדם שמנסה להירגע ביום קיץ חם, ב-18.2 אחוזים ABV סיטרה תחת מובטח להוריד עומס".

ברוקלין לאגר קיץ אייל

ג'ון אונסה, המפקח על הפעולות של בית שולי ו הגבהים, שני מסעדות וברים באתר הממוקמים בתוך מלון רנסנס טולדו דאונטאון, אוהב למזוג ברוקלין לאגר קיץ אייל להתרעננות ביום קיץ. "מאה אחוז בריטי שעורה שתי שורות. גימור נקי ומבריק עם ניחוחות פרחוניים. בירה נהדרת לשילוב בברביקיו, פירות ים וכמה מנות מתובלות קלות", הוא אומר. "כשגדלתי בסביבות הקיץ האורבניות, זה תמיד מזכיר לי לילות קיץ קרירים שביליתי עם חברים על סגנון הבירה הזה."

אסורה שורש רפאים טרופי

ה-Ghost Tropic כפול IPA היא הצילום שנקרא מהשף ג'ף ווקו של נסיעה ב-The Langham בשיקגו. הוא מעריץ גדול של כל ה-IPA של Forbidden Root אבל אומר שה-IPA הכפול הזה פריך ומרענן במיוחד. "זה קל לשתות אפילו בגלל אחוז האלכוהול הגבוה", הוא אומר. "בנוסף, הטעם בועט בישבן. כל הקיץ תראה את המקרר שלי מצויד בזה."

ציור קיר חדש בבלגיה Agua Fresca Cerveza

לקיץ, מריאנה מרסר, שף מיקסולוגית של הקוסמופוליטן של לאס וגאס, מציעה את הפירותי ציור קיר חדש בבלגיה Agua Fresca Cerveza. "זה בהשראת תרבות הרחוב המקסיקנית ומציורי האגווה של דוכני האוכל", היא אומרת. "עם תווים של אבטיח, ליים, אגבה והיביסקוס הוא פריך ומרענן, תוך כדי סיפוק הצורך שלי במשהו קצת יותר אקזוטי ליד הבריכה."

Stone Delicious IPA

עבור שגריר גלנפידיך אלן רוט, שום דבר לא מנצח IPA - אפילו לא חום הקיץ. "הבחירה שלי היא IPA טרי, אופנתי, כמו אבן דלישס," הוא אומר. "גם בקיץ אני עדיין שותה וויסקי, וה-India Pale Ale Cask Finish של גלנפידיך משתלב היטב עם הבירה הזו."

סומק פטל מבית מיקלר

דניאל קונדליף, ברמן במקום הגג בסן דייגו מסעדת JSix, מעדיף את הלגימה הקלה, פירותית סומק פטל מבית מיקל. ברלינרווייס פטל עם פולי קפה, הבירה, לפי קונדליף, שותה קל, חמצמץ ופריך מאוד. "מעט מתיקות פירות וטעמים עדינים של קפה נותנים את הסגנון החמצמץ המסורתי הזה של ABV נמוך בירה כמה שכבות מורכבות אבל לא אגרסיביות מדי בשום צורה ומשהו שאתה יכול לקבל מספר רב של", היא אומר.

מפגש נופש IPA מבית 4 בנים מבשלת

"בירה קיצית נכונה חייבת להיות הרבה דברים - לא רק ניתנת ללגימה, אלא גם ניתנת להפעלה", אומרת קייסי ליונס, ברמן ראשי ב- מחבוא פסיפיק מסעדה ב- מלון קימפטון שורברייק בהנטינגטון ביץ', קליפורניה. לכן הוא חופר סשן חופשות IPA מבית 4 Sons Brewing, Pineapple Session Indian Pale ale שנעשה בשיתוף פעולה עם אגדות הרגאיי 'The Dirty Heads'. "מומתק קלות עם אננס טרי וקופץ בצורה פריכה, זה מושלם לשתייה ביום, רכיבה על אופניים או סתם ללכת לאיבוד ביום הקיץ היפהפה", הוא אומר. "אפילו יותר מושלם לקיץ, ב-5% ABV בלבד, אולי באמת תוכל ליהנות מזוג לפני שנת צהריים ההיא תתחיל לקרוא בשמך."