お父さんスペシャル

シェフのマット・アブドゥによるピッグビーチバーベキューケトルコーンのレシピ お父さんスペシャル 食物 レシピ おやつ

の一つマット・アブドゥの最も暖かい子供の頃の思い出は、母親が巨大なコンロの鍋にポップコーンをポップしたことです。週に2、3回、彼女は4人の男の子と家でぶらぶらしていたかもしれない友達のために特別なおもてなしをしました。それは理想的なスナックでした：素早く、簡単で、美味しく、安価で、そしていっぱいです。「私たちは子供の頃はあまり成長していませんでした。私が親になった今、私の母は私の絶対...

シェフのジェフリー・タムの茶碗蒸しレシピはクリーミーでカスタードな御馳走です お父さんスペシャル 食物 レシピ 生活

シェフのジェフリー・タムは、祖母と一緒にキッチンに座って、中国では茶碗蒸し、韓国ではケランチムと呼ばれるおいしいカスタードに卵を変えたのを覚えています。彼女は卵を泡だて器で泡立て、混合物を小さな壷に濾し、オーブンで焼くか、コンロで蒸します。出来上がった料理は、温かくてやわらかいカスタードをセットしたばかりでした。彼女はスライスしたネギを振りかけることでそれを上にしました。タムの母親は...

祖母を誇りに思うための簡単なミートボールレシピ お父さんスペシャル 食物 生活

輝くポレンタの堀に囲まれていても、弾力のあるサブロールの中に押し込まれていても、ソースで覆われた麺の絡み合ったロープの中に隠されていても、おいしいイタリアンミートボールは魔法のようなものです。しかし、どこでもノンナを承認にうなずくことが保証されている古典的なレッドソースの伴奏の秘訣は何ですか？合意された特定の手法があります。たとえば、パネードでんぷんと液体の混合物は、ジューシーな結果を...