좋은 바베큐 많은 것들이 필요하지만 한 가지 요소는 나머지 요소보다 우선합니다. 바로 시간입니다. 12시간 동안 돼지 어깨살, 양지머리 또는 쇠고기 갈비가 완성될 때까지 돌봐주고 싶은 만큼 더위와 히코리 연기, 내 일정, 공간 제약 및 재미없는 도시 조례로 인해 무너지기 쉽습니다. 불가능한. 자, 나는 사치스러운 남자는 아니지만, 사랑을 겁나게 요리 야외 파티. 예를 들어, 엘비스 관료와 함께 라스베가스에 가자. 일종의 사랑. 더욱이 나는 그 맛, 냄새, 그리고 토요일 종교를 사랑합니다. 나무 훈제 식품. 말하자면, 내 상황이 나를 조금 당황스럽게 만들었다.
높은 스택 양지머리 샌드위치를 애도하는 동안 친구가 Breville Smoking Gun을 가져 왔습니다. 고급 주방의 셰프가 사용하는 요리 도구로, 음식을 주입하는 데 사용됩니다. 오우 그리고 아아 손님으로부터) 연기와 함께 빠르고 효율적으로. 동작을 보고나서 하나 집어왔습니다. 독자 여러분, 제 주방 생활은 예전 같지 않습니다.
Breville Smoking Gun이 Willie Nelson의 로드 크루에 의해 만들어졌다고 생각하는 것에 대해 당신을 비난하지는 않을 것입니다. 고무 호스, 방아쇠, 작은 방이 있는 작은 은색과 검은색 장치는 미래의 원타자처럼 보입니다. 대신, 그 방에 나무 조각을 약간 놓고, 호스를 씰로 밀봉된 음식이나 음료 위에 놓으십시오. 뚜껑, 사란 랩 또는 Ziploc 백에 불을 붙이고 연기가 쏟아지는 것을 지켜보고 덮개를 덮으십시오. 음식.
브레빌
Breville Smoking Gun과 함께한 첫날 밤, 나는 히코리 안개 속에서 오븐에 구운 아기 등을 끝내기 위해 화재 경보기를 껐을 수도 있고 하지 않았을 수도 있습니다. 연기가 가라앉은 후, 나는 파고 들었습니다. 구운 갈비였습니다. 그렇습니다. 하지만 연기는 그들에게 미묘하고 막 담배를 피우는 듯한 느낌을 주었습니다. 진상이 아닌줄알았는데 하지만 파란 알약 모르페우스를 주세요! 물론 실제로 담배를 피우는 진정한 하루 분위기를 대체할 수 있는 것은 없으며 총은 완전히 다른 도구이지만 ~ 인 척하다 나는 그것을하고있다.
그리고, 이런 아기, 이것은 고기만을 위한 것이 아닙니다. 식탁용 소금을 피우시겠습니까? 마지막 순간에 영화의 밤 팝콘에 약간의 메스키트를 줘? 블렌더에서 만든 토마토 수프에 히코리 한 줄기를 넣어 볼까요? 그것을 가지고. 필요한 모든 음식은 멋진 마무리를 위해 연기로 뒤덮인 몇 분입니다.
그리고 내가 음식이라고 했지? Smoking Gun의 가장 좋은 부분은 다른 레벨을 추가하는 기능일 수 있기 때문에 칵테일. 포커의 밤을 주최하거나 뒤뜰 바베큐? 블러디 메리에 연기를 더하세요. 나는 최근에 체리 훈제 칩 작은 팩을 사서 친구들이 끝나면 체리 훈제 Old Fashioneds를 만드는 데 사용합니다. 많이 걸리지 않는 멋진 칵테일을 원하십니까(또는 중산모와 멜빵을 입은 바텐더를 포함)? 시도해보십시오.
자, 당신이 말할 수 있듯이, 나는 이것을 정말로 사랑합니다. 가장 큰 부분은 부품이 식기 세척기에 안전하지만 청소하기가 약간 까다롭습니다. 특히 호스가 약간 지저분해지기 쉽습니다. 그리고 100달러라는 가격은 화려한 사치에 불과한 것치고는 조금 비쌉니다. [Breville은 최근 Smoking Gun의 업데이트된 모델을 출시했습니다. 내가 소유한 것은 초판이다.]
그러나 그것이 무엇을 보여줍니다. Breville Smoking Gun은 가족 영화 스낵부터 시그니처 나이트캡에 이르기까지 모든 것에 약간의 감각을 더합니다. 마침내 흡연자를 위한 공간이 생겼을 때, 나는 여전히 그것을 많이 사용할 것입니다.
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