이번 여름에 바베큐를 할 계획이신가요? 주말 바베큐, 주중 풀 파티, 긴 점심 식사와 큰 식욕 등, 시간이 부족할 수 없습니다. 굽고 두툼한 티본이나 마블링이 좋은 등심. 그러나 항상 같은 고기를 고집하는 것은 부끄러운 일입니다. 왜냐하면 세계의 고기 은밀한 정육점 승인 컷에서 오래된 즐겨 찾기에 대한 신선한 테이크에 이르기까지 흥미로운 옵션이 풍부합...
더 읽어보기훈제 고기의 매력은 분명해야 합니다. 가스하면서 그릴 조리용으로 비교적 깨끗한 매질이며, 대부분은 야외 조리용 화로보다 가정용 실내 레인지와 공통점이 더 많습니다. 과거 바베큐의 독특한 감칠맛을 추구하는 사람들을 위해 고기 준비 과정에 약간의 야생성을 다시 가져 오는 훈제 만 있습니다. 그러나 흡연자(어쨌든 살 가치가 있는 사람)는 비싼 경향이 있습니...
더 읽어보기인간은 굽고 한 무리의 호모 에렉투스가 실수로 매머드 덩어리를 자신의 몸에 떨어뜨린 이후로 고기 캠프 불 200만년 전. 그리고 기본 방정식 고기 + 불 = 좋은 것은 그대로 유지되는 동안 장치는 계속 진화합니다. 현대식 바베큐는 이제 우리가 화로에 요리한 잔치에 대해 신경질적인 수준의 통제력을 행사할 수 있게 해줍니다. 이것의 가장 좋은 예 중 하나...
더 읽어보기나는 "왜 안돼?"의 열렬한 팬입니다. 구매. 당신은 그것들을 알고 있습니다. 당신은 철물점에 있고, 할인 상자에서 당신이 실제로 필요하지만 판매 중인 것보다 10배는 더 어이가 없는 것을 발견했습니다! 그래서 당신은 "왜 안되지?"라고 생각합니다. 불필요하지만 저렴한 가제트를 장바구니에 넣으십시오. 그것이 내가 SpitJack Deluxe를 우연히 ...
더 읽어보기여름 날씨가 점점 더 보이기 시작하고 우리가 알기도 전에 공식적으로 바베큐 시즌이 될 것입니다. 음식은 항상 그릴보다 맛이 좋기 때문에 많은 사람들이 매년 기대하는 것입니다. 보편적으로 이해되고 있는 반면 바베큐가 더 낫다, 모든 사람이 어떤 바베큐 스타일이 가장 좋은지에 대해 같은 생각을 하고 있는 것은 아닙니다. 캐롤라이나에서 남부까지 바베큐 패권...
더 읽어보기타원형 모양과 세라믹 외관이 돋보이는 Kamado는 그릴 의식의 무덤과 비슷하다. 그러나 중국 토기를 기반으로 한 숯솥은 오늘날 다른 세트, 즉 뒤뜰에서 숭배되고 있습니다. 바베큐 파티. 여기에는 그럴만한 이유가 있습니다. 오랜 시간 동안 일정한 온도를 유지하는 데 탁월하고 시작하는 데 약간의 조작이 필요하며 연기와 그을음 둘 다 잘할 수 있습니다. ...
더 읽어보기부드러울 때까지 히코리 연기의 파도와 함께 돼지 어깨 덩어리를 때리고 싶습니까? 당신, 내 친구, 펠릿 그릴이 필요합니다. 그릴의 스타일은 실제를 전달하는 가장 편리한 방법입니다. 연기 맛 고기. 하지만 문제는 대부분이 일반적으로 별도의 문서가 없는 한 트레일러, 그렇게 쉽게 운반할 수 없습니다. 솔루션: 트래거흡연자에 대해 잘 알고 있는 회사가 두 ...
더 읽어보기영국인과 미식가는 Heston Blumenthal이라는 이름을 알 것입니다. 그는 2005년 세계 최고로 선정된 영국 미슐랭 3스타 레스토랑 Fat Duck의 소유주입니다. 그 찬사를 이끌어낸 도서 거래, TV 출연 및 자신의 라인 바베큐, 헤스톤 블루멘탈의 에버듀어. 그는 어떻게든 구매할 수 있는 일종의 공상과학적이고 미친 과학자 그릴을 만듭니다. ...
더 읽어보기휴대용 바베큐 찾기 쉽습니다. 그러나 올바른 휴대용 야외 파티 — 자동차 뒷좌석에 던질 수 있는 것, 해변과 뒷문에서 친구들과 버거를 불태우는 것 — 찾기가 조금 더 어렵습니다. 크기를 고려해야 합니다. 건설도 마찬가지다. 내구성도 마찬가지입니다. 어디에서나 이상적인 바베큐의 관점에서, 우리는 Heston Blumenthal의 Everdure Cube...
더 읽어보기원시적인 성격에도 불구하고 불에 요리, 굽는 기술이 눈에 띄게 발전했습니다. 현대식 밥솥에는 과급 적외선 발열체부터 온도 조절 팬, 휴대폰을 통한 실시간 데이터를 위한 Wi-Fi 연결에 이르기까지 모든 것이 장착되어 있습니다. 이 모든 것은 당신이 덜 관여하도록 하기 위한 것입니다. 그러나 야외에서 요리하는 것을 즐기는 경우 — 그리고 난로, 파티오 ...
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