너무 많은 사랑을 주입 요리 요리를 할 때 아이들과 함께 부엌에 있는 것이 좋습니다. 모든 아빠가 알고 있듯이, 자녀가 여러분이 사랑하는 것을 사랑하게 하는 것은 육아의 무언의 대박이며 때때로 실제로 하는 아버지의 가장 달콤한 즐거움 중 하나입니다. (즉, 십대가 되어 우리가 이해할 수 없는 이상한 얼굴 기술을 통해 GrubHub에서 주문할 때까지.) 그럼에도 불구하고 어린이를 위한 요리 책의 장르가 명시적으로 있습니다. ~을위한 프로세스를 촉진할 수 있습니다.
요리책이란 바로 그런 의미입니다. 조립 책이 아닙니다. 슬라이스 치즈를 칩에 올려 오븐 토스터기에 던지는 것은 요리가 아닙니다. 조립입니다. 아이들을 위한 요리책이 해야 할 일과 아래 7가지가 달성한 일은 아이들이 재료와 같은 것에 대해 흥미를 갖게 하고 맛과 질감, 기술에 대해 생각하게 하는 것입니다. 조만간 미슐랭 스타를 받을 수 있을까요? 아니요. 하지만 이 책들과 함께라면 그들은 앞으로 나아갈 것입니다.
원래 은수저 요리책 1950년에 나왔다. 미국인들에게 베티 크로커(Betty Crocker)가 있는 것과 같은 것은 이탈리아인들에게는 이탈리아인들에게 있다. 10세 이상 어린이들을 염두에 두고 제작된 이번 에디션은 2,000개 이상의 오리지널 중 40개를 선별하여 조리법은 기술보다 언어를 위해 다소 단순화하고 기발한 방식으로 제공합니다. 삽화. 또한 따라하기 쉬운 파스타 만들기 지침이 포함되어 있습니다. 너무 쉽고 재미있어 왜 바릴라를 구입했는지 의아해합니다.
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1960년대와 1970년대에 Alice Waters는 버클리의 Chez Panisse에서 자유를 사랑하고 자유분방하고 경계를 허물고 고기를 흔드는 엄마였습니다. 이제 그녀는 딸 프래니의 관점에서 이야기하는 어린이 요리책을 씁니다. 포함된 요리법 외에도 이 아름다운 책들은 감동적이지만 유치하지는 않습니다. 음식은 음식만큼 중요하게 여겨져야 한다는 것을 아이들이 이해하도록 준비시키는 데 도움이 되는 삽화 미술. 이 책은 약간 투박하지만 볶은 것부터 모든 것을 포함하는 46가지 요리법에 대해서는 그만한 가치가 있습니다. 아이의 참여가 대부분 몸짓인 치킨, 쉽게 먹을 수 있는 청사과 샤베트 준비.
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16페이지에 불과한 이 보드북은 2-4세의 미취학 아동을 위해 제작되었습니다. 시각적으로 설득력 있고 단순하지만 이것이 중요하고 정확합니다. 아이가 동반하지 않고 생 닭고기를 자르게 하려면 당신은 미쳤을 것입니다. 그러나 약간의 감독으로 당신의 작은 미래 Rosio Sanchez는 최고의 과카몰리를 만들어낼 것입니다. 우리는 괴물이 아니기 때문에 완두콩을 제외하고 말입니다.
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자크 페핀 여기 미국에서 프랑스 요리의 아버지로 알려져 있습니다. 그러나 코네티컷에 있는 그의 집 주변에서는 그는 Papa로 알려져 있습니다. 적어도 13세 손녀 쇼리(Shorey)는 누구와 함께 최근 요리책을 썼습니다. 모든 조리법(실제로는 없음)이 성인의 감독 없이 완전히 준비될 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 그들은 장난스럽고 재미있고 맛있습니다. 요리의 대가로 명성을 얻기 전에 Pepin은 Howard Johnson's에서 일했으며, 그 시절부터 컴포트 푸드에서 가장 재미있는 음식을 그렸습니다. 요리법과 트릭, 예를 들어 핫도그를 자르면 요리할 때 바퀴가 만들어지고 바퀴가 만들어지며 풍미를 채우고 햄버거를 입는 것입니다. 혈액 요소 질소.
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1994년부터 OG 어린이 요리책이자 여전히 최고입니다. Moosewood Restaurant Cookbook의 모든 어머니가 가지고 있었던 Mollie Katzen이 쓴 Pretend Soup은 퀘사디아와 국수를 포함한 17가지 요리법이 각각 두 번(어른용 한 번, 어린이용 한 번)으로 작성되었습니다. 이 접근 방식의 놀라운 점은 여기에 있는 다른 책들과 달리 차이점이 없다는 것입니다. 성인용 버전에는 제안과 제언이 포함되어 있습니다. 성인은 대부분 안전 모니터 역할을 합니다. 반면 어린이용 버전에는 다음과 같은 통찰력을 포함하여 옛날의 Yelp와 같은 지침과 인용문이 포함되어 있습니다. "어려울 줄 알았는데 결과가 좋았다!"
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살바도르 달리(Salvador Dali)의 1973년 걸작을 이 아름다운 금색 하드커버 재발행판에서 요리하는 아이는 없을 것입니다. 반면에 성인도 마찬가지입니다. 그러나 이것은 우리 가정에 가장 큰 영향을 준 단 한 권의 책입니다. 큰아들 Tony는 Dali의 다소 무서운 삽화를 넘기는 것을 절대적으로 좋아합니다. 솔방울을 넣은 토피와 송아지 고기 커틀릿 속을 채운 것과 같은 미친 요리법의 사진 달팽이와.
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아, 1970년대. 아, 보스턴. 이 두 가지 중 어느 것이 이 멋진 작은 책을 설명하는지 누가 압니까? 1974년 보스턴의 협동조합 유치원에서 로즈 알트. 집에서 만든 그래놀라부터 돼지 발로 젤라틴을 만드는 3일 과정에 이르기까지 이 조리법은 야간에 사용할 수 없습니다. 그들은 원래 요리 단위의 일부로 사용하기 위한 것이었습니다. 하지만 빈티지 일러스트레이션부터 설명까지 사랑할 것이 너무 많습니다. 희귀한 보석이지만 실제로는 보석입니다.
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