มากของการปลูกฝังความรักของ การทำอาหาร สำหรับเด็ก ๆ ก็คือให้พวกเขาอยู่ในครัวกับคุณเมื่อคุณกำลังทำอาหาร อย่างที่พ่อทุกคนรู้ แจ็คพอตที่ยังไม่ได้พูดของการเป็นพ่อแม่คือการให้ลูกรักในสิ่งที่คุณรัก และเป็นหนึ่งในความสุขที่หอมหวานที่สุดของการเป็นพ่อที่บางครั้งพวกเขาก็ทำจริงๆ (นั่นคือจนกว่าพวกเขาจะเป็นวัยรุ่นและสั่งซื้อจาก GrubHub ผ่านเทคโนโลยีใบหน้าแปลก ๆ ที่เราไม่สามารถเข้าใจได้) อย่างไรก็ตามมีตำราอาหารสำหรับเด็กหลายประเภท - อย่างชัดเจน สำหรับ สิ่งเหล่านี้ - ซึ่งสามารถกระตุ้นกระบวนการได้
โดยตำราอาหาร เราหมายความอย่างนั้น ไม่ใช่หนังสือประกอบ การใส่ชีสขูดบนชิปแล้วโยนลงในเตาปิ้งขนมปังไม่ได้ทำให้สุก มันคือการประกอบ สิ่งที่ตำราอาหารสำหรับเด็กควรทำ — และสิ่งที่เจ็ดด้านล่างทำสำเร็จ — คือการทำให้เด็กๆ ตื่นตาตื่นใจกับสิ่งต่างๆ เช่น ส่วนผสม ให้พวกเขาคิดถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสและเทคนิค พวกเขาจะได้รับดาวมิชลินในเร็วๆ นี้หรือไม่? ไม่ แต่ด้วยหนังสือเหล่านี้ พวกเขาจะออกเดินทาง
ต้นตำรับ ตำราอาหารช้อนเงิน ออกมาในปี 1950 สำหรับชาวอิตาลีแล้ว Betty Crocker นั้นสำหรับชาวอเมริกัน ฉบับนี้จัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงเด็กอายุตั้งแต่ 10 ปีขึ้นไป โดยคัดเลือก 40 ฉบับจากต้นฉบับมากกว่า 2,000 ฉบับ สูตรทำให้ง่ายขึ้นบ้าง - ส่วนใหญ่สำหรับภาษามากกว่าเทคนิค - และเสนอพวกเขาอย่างกระทันหัน ภาพประกอบ นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำในการทำพาสต้าที่ทำตามได้ง่าย ซึ่งเป็นเรื่องง่ายและสนุกจนเหลือเชื่อ จนทำให้คุณสงสัยว่าทำไมคุณถึงซื้อบาริลลา
ซื้อเลย $20
ในทศวรรษที่ 1960 และ 1970 อลิซ วอเตอร์สเป็นแม่ที่รักอิสระ รักอิสระ ทำลายขอบเขต และชอบเขย่าเนื้อที่ Chez Panisse ในเบิร์กลีย์ ตอนนี้เธอเขียนตำราอาหารสำหรับเด็กที่เล่าจากมุมมองของแฟรนนี่ ลูกสาวของเธอ นอกจากตำราอาหารแล้ว หนังสือที่สวยงามเหล่านี้ยังอัดแน่นไปด้วยความตื่นเต้นแต่ไม่สำหรับเด็ก ภาพประกอบที่ช่วยเตรียมเด็กให้เข้าใจว่าอาหารควรได้รับการยกย่องอย่างสูงเช่น ศิลปะ. เล่มหวือหวาหน่อยก็จริงแต่คุ้มสำหรับ 46 สูตรที่รวมทุกอย่างตั้งแต่คั่ว ไก่ซึ่งเด็กส่วนใหญ่มีส่วนร่วมด้วยท่าทางเป็นเชอร์เบทแอปเปิ้ลเขียวซึ่งสามารถทำได้ง่าย เตรียมไว้.
ซื้อเลย $14
บอร์ดบุ๊คเล่มนี้มีความยาวเพียง 16 หน้า ทำขึ้นสำหรับเชฟตัวน้อยวัย 2-4 ปี มันดึงดูดสายตา เรียบง่าย แต่สำคัญและแม่นยำ คุณต้องเป็นถั่วเพื่อให้ลูกของคุณสับไก่ดิบโดยลำพัง แต่ด้วยการควบคุมดูแลเพียงเล็กน้อย โรซิโอ ซานเชซ ในอนาคตอันใกล้ของคุณจะผลิต guacamole ระดับแนวหน้า เพราะพวกเราไม่ใช่สัตว์ประหลาด
ซื้อเลย $12
Jacques Pepin เป็นที่รู้จักในฐานะบิดาแห่งอาหารฝรั่งเศสในอเมริกา แต่รอบๆ บ้านของเขา ในคอนเนตทิคัต เขารู้จักในชื่อปาปา อย่างน้อยก็โดยชอรีย์ หลานสาววัย 13 ปีของเขากับใครและใครที่เขาเขียนตำราอาหารเล่มล่าสุดของเขาให้ ไม่ใช่ทุกสูตร - ไม่มีเลย - สามารถเตรียมได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องมีผู้ใหญ่คอยดูแล แต่พวกมันขี้เล่น สนุกสนาน และอร่อย ก่อนที่จะได้รับชื่อเสียงในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Pepin ทำงานที่ Howard Johnson's และจากช่วงเวลานั้นของอาหารเพื่อความสะดวกสบาย เขาได้ดึงความสนุกที่สุดบางส่วนออกมา สูตรและลูกเล่น เช่น การตัดฮอทด็อก เมื่อปรุงสุกจะสร้างวงล้อ จากนั้นเติมความเอร็ดอร่อยแล้ววางบนแฮมเบอร์เกอร์ ขนมปัง
ซื้อเลย $16
ตั้งแต่ปี 1994 นี่คือตำราอาหารสำหรับเด็กของ OG และยังคงเป็นตำราที่ดีที่สุด เขียนโดย Mollie Katzen ซึ่งมีตำราอาหาร Moosewood Restaurant ที่แม่ของเราทุกคนมี Pretend Soup มี 17 สูตรซึ่งประกอบด้วยเคซาดีญ่าและซุปก๋วยเตี๋ยว โดยแต่ละสูตรจะเขียนสองครั้ง สำหรับผู้ใหญ่ และอีกครั้งหนึ่งสำหรับเด็ก สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับแนวทางนี้คือ ไม่มีการแยกแยะความแตกต่างจากหนังสือเล่มอื่นๆ ในที่นี้ เวอร์ชันสำหรับผู้ใหญ่มีคำแนะนำและข้อแนะนำ - ผู้ใหญ่ทำหน้าที่เป็นเครื่องตรวจสอบความปลอดภัยเป็นส่วนใหญ่ - ในขณะที่เวอร์ชันสำหรับเด็กมีคำแนะนำและคำพูดเช่น Yelp จากสมัยก่อนรวมถึงข้อมูลเชิงลึกเช่น “ฉันคิดว่ามันจะดูแย่ แต่กลับกลายเป็นว่าดี!”
ซื้อเลย $12
ไม่มีเด็กคนไหนที่จะทำอาหารจากผลงานชิ้นเอกของ Salvador Dali ในปี 1973 ที่เป็นปกแข็งสีทองใหม่นี้ ในทางกลับกัน ไม่มีผู้ใหญ่คนไหนจะทำได้เช่นกัน แต่นี่เป็นหนังสือเล่มเดียวที่มีผลกระทบมากที่สุดต่อครัวเรือนของฉัน โทนี่ ลูกชายคนโตของฉันชอบดูภาพประกอบที่น่ากลัวของต้าหลี่และ รูปถ่ายของสูตรอาหารบ้าๆ บอ ๆ อย่างท๊อฟฟี่กับโคนต้นสนและเนื้อลูกวัวยัดไส้ กับหอยทาก
ซื้อเลย $39
อ๋อ ปี 1970 เอ่อ บอสตัน ใครจะรู้ว่าหนึ่งในสองเล่มนี้กล่าวถึงหนังสือเล่มเล็กๆ ที่น่าอัศจรรย์เล่มนี้ มันถูกเขียนขึ้นในปี 1974 ที่โรงเรียนอนุบาลแบบร่วมมือในบอสตันด้วยความช่วยเหลือจาก Roz Ault. สูตรเหล่านี้ตั้งแต่กราโนล่าแบบโฮมเมดไปจนถึงขั้นตอนสามวันในการทำเจลาตินจากเท้าหมู ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ในตอนกลางคืน เดิมทีมีไว้เพื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของหน่วยในการปรุงอาหาร แต่ที่นี่มีอะไรให้รักมากมาย ตั้งแต่ภาพประกอบวินเทจไปจนถึงคำอธิบาย เป็นอัญมณีที่หายาก แต่เป็นอัญมณีจริงๆ
ซื้อเลย $7
