çocukları almak daha az şeker ye, tuz ve yağ, verilmeye değer bir savaştır. İkramlar, tanım gereği, çocukların arada bir aldığı bir şey olmalıdır - şekerle dolu bir diyetten tatlı, çökmekte olan bir mola. meyve ve sebzeler. Bu cümleye güldüyseniz, yalnız değilsiniz. Amerikan Kalp Derneği'nin tavsiyesine ve çocukların ne yediğinin gerçeklerine bakın:
AHA Şeker Önerisi: 2 yaşın altındaki çocuklar ilave şeker yememelidir. 2 ila 18 yaş arası çocuklar, ilave şekeri günde 25 gram ile sınırlamalıdır.
Şekerli Gerçek:Yeni yürümeye başlayan çocuklar günde ortalama 29 gramdan fazla şeker tüketin. NS ortalama Amerikalı çocuk 79 gram yiyor.
AHA Tuz Önerisi: NS Amerikan kalp derneği hem çocukların hem de yetişkinlerin günde 1.500 mg'dan az sodyum tüketmesini önerir.
Tuzlu Gerçek: 2-19 yaş arası çocuklar günde ortalama 3.100 mg'dan fazla sodyum tüketir. bu iki katından fazla önerilen miktar.
AHA Yağ Önerisi: Yağ, 2-3 yaş arası çocuklar için günlük kalorinin yüzde 30 ila 35'ini ve 4-18 yaş arası çocuklar için yüzde 25 ila 35'ini oluşturmalıdır. Gerçekten dikkat etmek istediğiniz şey doymuş yağlar ve trans yağlar. Herhangi bir miktarda trans yağ zararlıdır.
Yağlı Gerçekler: Ortalama bir çocuğun günlük olarak ne kadar yağ yediği belli değil. Bununla birlikte, çocuğunuz düzenli olarak kızarmış yiyecekler veya unlu mamuller yiyorsa, muhtemelen çok fazla trans yağ alıyordur.
Bu farklılıkların sonuçları gerçek bir ulusal sağlık krizidir. İki ila 19 yaş arasındaki çocukların yüzde 18,5'i obezite. Bu çocuklar, yüzde 42'si obezite olan yetişkinlere dönüşecek. 20 yaşın altındaki 193.000 çocuğa her yıl tip 2 diyabet teşhisi konuyor. Bu sağlık riskleri, yüksek tıbbi harcamalara dönüşüyor. Obezite maliyetleri yılda ortalama erkek 2.646 dolar ve ortalama kadın 4.879 dolar. Diyabet, ortalama bir kişiye neredeyse maliyeti her yıl 10.000 dolar.
Kötü beslenmenin sonuçları vardır ve iyi beslenme alışkanlıkları genç yaşta başlar. Kale tam olarak cevap değil ve çocuğunuzun diyetini iyileştirmek, bir gecede elden geçirmek zorunda değil. Aslında, olmamalı, diyor Sara Peternell, bütünsel bir aile beslenme uzmanı. Bir değişiklik yapmaya çalışıyorsanız, önce düşük asılı meyveleri seçin (kelimenin tam anlamıyla, işlenmiş gıdalar veya tatlılar yerine istedikleri kadar bütün meyve yemelerine izin verin). Kendinize sormanız gereken soru çok basit: Kontrolü yeniden kazanmanız için en kolay olan şey nedir? Belki ev yapımı akşam yemekleri veya sağlıklı kahvaltılar pişiriyor. Belki daha azına sahip olmak için kileri yeniden dolduruyor işlenmiş gıdalar ve daha besleyici atıştırmalıklar. En kolayı neyse onu yap. “Ya hep ya hiç önermesi olmak zorunda değil” diyor.
Bu ilk adımı geçtikten sonra, bir saniye, ardından üçüncü bir adımla üzerine inşa edin ve yakında ailenizin yemeğe yaklaşma şeklini yeniden şekillendirmiş olacaksınız. Ancak bunu yapmak, hangi yiyeceklerin çocuklar için en büyük risk oluşturduğunu anlamayı gerektirir.
Şeker Amerikan kültürüne yerleşmiştir. Ölçülü olarak yenilecek özel bir hoşgörü olarak değil, günlük yaşamın bir parçası olarak kabul edilir. Peternell, "12 yaşındaki ortalama bir çocuk, hayatlarının her yılında 40 kilodan fazla şeker tüketecektir" diyor. Yetişkinler çocuklara okul yemeklerinde, spor oyunlarından sonra ve yaz boyunca buzlu dondurmada şeker verir. "Kültürümüzde şeker son derece yaygındır." Şeker de bağımlılık yapıyor, muhtemelen kokain kadar bağımlılık yapar.
Bu bir sorun çünkü eklenen şeker hem çocuklarda hem de yetişkinlerde birçok sağlık sorununa neden olabilir. “Çocukluk obezitesinin temeli bu. gibi diğer şeyler diş çürükleri, yetersiz beslenme, yorgunluk ve sindirim sorunlarının hepsinin kaynağı şeker tüketimindedir” diyor Peternell.
Sağlıklı bir çocuk yetiştirmek, şekeri diyetlerinden tamamen çıkarmak anlamına gelmez. Bu, tüm öfke nöbetlerinin anasına neden olur ve kesinlikle tek seferlik bir şey olmazdı. Ancak ebeveynlerin şeker alımını azaltması gerekir. Çocuklara okuldan eve geldiklerinde şekerli bir granola bar vermek yerine, taze meyveleri tercih edin. Her tatilde büyük bir yığın tatlı yemelerine izin vermek yerine, en sevdiklerini şimdi seçmeye ve diğerlerini başka bir güne saklamaya teşvik edin. Bunu neden yaptığınızı açıklayın; Bütün bu şekeri bir günde yemek sağlıklı değil. Ve atmaktan korkma cadılar bayramı şekeri Bu, Fun Dip gibi saf şekerdir.
Peternell, çoğunlukla ev yapımı yemekler yiyen çocuklar için tuz konusunda fazla endişelenmiyor. “Buğulanmış brokolinin veya otla beslenmiş bir burgerin üzerine biraz tuz koymak beni hiç ilgilendirmiyor” diyor. İşlenmiş gıdalarda gizli olan tuzdur ve asıl mesele paket servistir. "Bu, vücudun elektrolit dengesini bozar ve sağlıklı tüketilen diğer yiyeceklerin işlenmiş gıdalardan gelen çok fazla sodyumun etkilerini dengelemek için çok çalışmak, "Peternell diyor.
Genel olarak, işlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca uzak durmak en iyisidir. "Paketler halinde gelen ve uzun raf ömrüne sahip olan şeyler genellikle üçlü bir zayıf içerik içerir. Bu rafine şeker, rafine unlar ve rafine yağlar olurdu ”diyor. "Rafta duran bir Twinkie gibi bir şey düşünürseniz, bunların üçü bir aradadır."
Sağlık sorunlarına neden olmamak için eklenen şekerlerin, fazla sodyumun ve rafine yağların sayısını sınırlamak sadece önemli değildir. Ancak bunları azaltmak, çocukların güçlenmesi için ihtiyaç duyduğu taze meyve ve sebzeler, proteinler, kepekli tahıllar ve doymamış yağlar için de yer açar.
“Ailelere tavsiyem, her gün bir veya iki taze, işlenmemiş malzemelerle ev yapımı yemek yemeyi hedeflemeleridir. Boşlukları doldurmamız gerektiğinde, ara sıra işlenmiş veya paketlenmiş gıdalara güvenin, ”diyor Peternell.
Yemek pişirmek için zamanınız olmadığında ve fast food sipariş etmeniz gerektiğinde, Peternell, alt dükkan veya salata kaseleri yapan bir yer gibi malzemeler üzerinde daha fazla kontrole sahip olduğunuz bir yere gitmenizi önerir. Bu şekilde sebzelere yüklemeyi ve mayonez gibi malzemeleri sınırlamayı seçebilirsiniz. “Ailem dışarıda yemek yerken veya yemek yerken Fast food, o menüde neye izin verildiği konusunda önceden bir seçim yapıyoruz, böylece hızlı bir karar vererek arabaya servis hattında sıkışıp kalmıyoruz.”
“Ebeveynler, çocuklarının ne yediği üzerinde çok fazla kontrole sahip. Toplum aksini düşünmemizi ister. Reklamlar ve süslü ürün paketleri doğrudan çocuklara pazarlanıyor. Çocuklar bazen, ebeveynlerin bakkaldan aldıkları, akşam yemeklerinde ne yaptıkları, fast-food arabalarında ne aldıkları olsun, şovu yönetir. Ama gerçek şu ki, ebeveynler parayı kazanıyor. Zamanlarını, emeklerini ve enerjilerini ailelerini beslemek için harcıyorlar. Ebeveynler, çocuklarına kendileri için daha sağlıklı olabilecek seçenekler sunabilir. Bu seçenekler içinde, çocuklar seçim yapabilir.”
