Незважаючи на примітивний характер о варіння на вогні, гриль став помітно просунутим. Сучасні кухонні плити можуть бути оснащені всім: від інфрачервоних нагрівальних елементів із наддувом до вентиляторів, що регулюють температуру, до підключення до Wi-Fi для передачі даних в реальному часі через ваш телефон. Все заради того, щоб ви менше залучалися. Але якщо вам подобається готувати на відкритому повітрі — і відповідно до звіту Асоціації Hearth, Patio & Barbecue Association за 2020 рік, 75% гриля власники користуються своїми плитами взимку — їжа та досвід користування Puma варті того, щоб пролопати доріжку через сніг для. Це найцікавіше, що мені доводилося користуватися вугільним грилем, і, без сумніву, є центральним елементом гри задній двір коли настає тепла погода.
Якщо ви схожі на більшість грилерів, коли сонце заходить на літо, сезон приготування триває. Puma від Nuke — це частково гриль, частково розжарювання та все шоу — набагато цікавіше користуватися, ніж чайником. Він працює настільки добре, що варто розчистити шлях крізь осіннє листя та зимовий сніг, щоб додати аромат дров’яного вогню всьому, від овочів до масивної печені.
Цього літа я використовував Nuke’s Puma кілька тижнів і виявив, що це дуже практичний спосіб готувати. Від розведення вогню до контролю тепла – це робить приготування на грилі унікальним. Відмінною рисою цього гриля в аргентинському стилі (parrilla) є колесо, яке ви повертаєте, щоб підняти або опустити решітку над вугіллям за допомогою кабелів. Ви можете опустити його приблизно на 4 дюйми вище температури, щоб підсмажити гамбургери, або підняти приблизно до 20 дюймів, щоб розмістити більш високий вогонь або виступати в якості полиці для зігрівання. Я готував на грилі цілих курей, кукурудзу в качанах, кабачки, гамбургери та ковбасу, часто налаштовуючи колесо, щоб все не пригоріло і не готувалося занадто довго. Так, гра з колесом і слухання клацання металевих шестерень під час руху решітки викликає захоплення.
V-подібні решітки пропонують 474 квадратних дюйми варильної поверхні — приблизно стільки, скільки має газовий гриль із трьома конфорками — завдяки трьом легким знімним секціям. Замість круглих брусків з нержавіючої сталі, які є у більшості газових та вугільних грилів, що сприяє стіканню жиру м’ясо, загоряючись на вугіллі, решітки Puma вловлюють більшу частину жиру, відводячи його до крапельниці в передній. В результаті зменшується кількість спалахів, і ви не змушені грати в «перемістіть м’ясо з пекла» під час приготування їжі.
Незважаючи на асоціацію зі швидким котом у джунглях, Puma не швидка, але досить проста у використанні. Розпаліть дрова або вугілля в кошику зліва. Потім, у міру згоряння палива, воно стає гарячішим і меншим, потрапляючи через кошик на цегляну підлогу топки. За допомогою кочерги, що входить в комплект, ви підсуньте вугілля під решітку, щоб почати готувати. Потім ви додаєте більше колод безпосередньо на вугілля або, як альтернатива, можете розпалювати вугілля прямо на підлозі топки. Якщо ви звикли готувати за допомогою стандартного чайника-гриль, приготуйтеся витратити більше часу на завантаження Puma для приготування їжі — топку на підлозі є багато поверхні, яку можна покрити розпеченим вугіллям, якщо тільки ви не готуєте більше половини решітки для однієї або двох осіб.
Під час готування ви можете залишити широкі передні дверцята відкритими, щоб відрегулювати кількість вугілля, або закрити їх, щоб зберегти тепло, а потім за потреби налаштувати висоту решітки. Більшість наших більших білків ми тримали його ближче до вершини для повільнішого і рівномірного нагрівання. Ви також можете накрити топку прямокутною сталевою сковородою (також входить в комплект), щоб готувати менші овочі або обсмажувати речі, для яких ви зазвичай використовуєте сковороду, наприклад, рибу або креветки.
Все, що ми готували на ньому, від білків до фруктів і овочів, вийшло з вогню з приємним запахом дров. Сам гриль – це візуальна демонстрація, і будь-кого, для кого ви готуєте, він приверне. Руки захочуть торкатися керма. Як чайник або газовий гриль, можна розвести дворівневий вогонь, щоб мати ще більший контроль над температурою. Puma могла готувати цілий день: розпалити вогонь вранці і взяти каструлю для яєчня та беконом на сніданок, а потім перейти до приготованих на грилі сендвічів на обід і ситнішої їжі на вечерю. Тут можна розпалювати гарні епічні багаття, які можуть збігатися з тріском, тріском та світінням вогнища. S’mores також досить легко зняти.
Доставка може бути проблемою. Деякі цеглини зламалися під час транспортування, хоча Nuke замінює їх безкоштовно. Вам також доведеться зберігати після обслуговування гриля. Велика частина сталі навколо топки нержавіюча, але корпус решітки та автомобіль знизу пофарбовані, що може іржавіти. На відміну від гриля для чайника, який має золоуловлювач, вам доведеться видаляти золу після кожного приготування за допомогою доданих інструментів, що може зайняти більше часу. Ви також можете розглянути можливість переходу на дрова замість вугілля, що є частиною задоволення.
Коли справа доходить до складання гриля, це і легко, і дуже складно. Легко в тому сенсі, що це жменька гайок і болтів, які потрібно затягнути за допомогою гайкового ключа, що входить в комплект. І важко, тому що топка Puma прибуває завантажена всією цеглою, тому вона важить близько 300 фунтів. Вам знадобляться два-три друзі, які допоможуть підняти топку на основу. Порада професіонала: спочатку вийміть цеглу з топки, це допоможе зменшити вагу. Візок для гриля важкий, і під ним можна зберігати колоди або деревне вугілля (Пума поставляється з кришкою, яка висувається до кінця вниз до основи візка), але колеса на візку не обертаються, тому для його переміщення потрібно більше зусиль, ніж потрібно.
Кожен продукт на Fatherly незалежно відбирається нашими редакторами, письменниками та експертами. Якщо ви натиснете посилання на нашому сайті і щось купите, ми можемо отримати партнерську комісію.
