Laste juurde viimine söö vähem suhkrut, sool ja rasv on võitlus, mida tasub pidada. Maiustused peaksid definitsiooni järgi olema midagi, mida lapsed aeg-ajalt saavad – magus, dekadentlik paus dieedist, mis on täis Puuviljad ja köögiviljad. Kui olete selle lause üle naernud, pole te üksi. Vaadake lihtsalt Ameerika Südameassotsiatsiooni soovitust ja tegelikkust selle kohta, mida lapsed söövad:
AHA suhkru soovitus: Alla 2-aastased lapsed ei tohiks süüa lisatud suhkrut. 2–18-aastased lapsed peaksid piirama lisatud suhkru 25 grammi päevas.
Suhkrune reaalsus:Väikelapsed süüa keskmiselt üle 29 grammi suhkrut päevas. The keskmine ameerika laps sööb 79 grammi.
AHA soola soovitus: The Ameerika südameassotsiatsioon soovitab nii lastel kui ka täiskasvanutel süüa vähem kui 1500 mg naatriumi päevas.
Soolane tõde: 2–19-aastased lapsed söövad keskmiselt rohkem kui 3100 mg naatriumi päevas. see on rohkem kui kahekordne soovitatav kogus.
AHA-rasvade soovitus: 2–3-aastaste laste puhul peaks rasv moodustama 30–35 protsenti päevasest kalorist ja 4–18-aastaste laste puhul 25–35 protsenti. Mida sa tõesti tahad jälgida, on küllastunud rasvad ja transrasvad. Igasugune transrasvade kogus on kahjulik.
Rasvad faktid: Ei ole selge, kui palju rasva keskmine laps päevas sööb. Kui aga teie laps sööb regulaarselt praetud toite või küpsetisi, saab ta tõenäoliselt liiga palju transrasvu.
Nende erinevuste tagajärjeks on tõeline riiklik tervisekriis. 18,5 protsenti lastest vanuses 2–19 aastat on seda teinud ülekaalulisus. Nendest lastest saavad täiskasvanud, kellest 42 protsenti on rasvunud. Igal aastal diagnoositakse II tüüpi diabeet 193 000 alla 20-aastasel lapsel. Need terviseriskid tähendavad suuri ravikulusid. Rasvumise kulud keskmine mees 2646 dollarit ja keskmine naine 4879 dollarit aastas. Diabeet maksab keskmisele inimesele peaaegu 10 000 dollarit aastas.
Halval söömisel on tagajärjed ja head toitumisharjumused saavad alguse noorelt. Lehtkapsas ei ole õige lahendus ja teie lapse toitumise parandamine ei pea olema üleöö. Tegelikult ei tohiks see olla, ütleb Sara Peternell, terviklik pere toitumisspetsialist. Kui proovite midagi muuta, valige kõigepealt madalalt rippuvad puuviljad (sõna otseses mõttes, laske neil töödeldud toitude või maiustuste asemel süüa nii palju terveid puuvilju, kui nad soovivad). Küsimus, mida endalt küsida, on lihtne: mille üle on teil kõige lihtsam kontrolli tagasi saada? Võib-olla valmistab see omatehtud õhtusööke või tervislikku hommikusööki. Võib-olla täidab see sahvri varusid, et neid vähem oleks töödeldud toidud ja toitvamad suupisted. Tehke seda, mis kõige lihtsam on. "See ei pea olema kõik või mitte midagi ettepanekut," ütleb ta.
Kui olete esimesest sammust möödas, jätkake seda teise, seejärel kolmandaga ja peagi olete muutnud oma pere suhtumist toidule. Kuid selleks on vaja mõista, millised toidud kujutavad endast lastele suurimat ohtu.
Suhkur on Ameerika kultuuri juurdunud. Seda ei käsitleta kui erilist mõnu, mida tuleb mõõdukalt süüa, vaid kui igapäevaelu põhitoiduainet. "Keskmine 12-aastane tarbib igal eluaastal rohkem kui 40 naela suhkrut," ütleb Peternell. Täiskasvanud annavad lastele suhkrut koolilõunas, pärast spordimänge ja kogu suve popsis. "Suhkur meie kultuuris on väga levinud." Võimalik, et suhkur tekitab ka sõltuvust sama sõltuvust tekitav kui kokaiin.
See on probleem, sest lisatud suhkur võib põhjustada palju terviseprobleeme nii lastel kui ka täiskasvanutel. "See on laste rasvumise aluseks. Muud asjad nagu hambaaugud, alatoitumus, väsimus ja seedeprobleemid tulenevad kõik suhkru tarbimisest, ”ütleb Peternell.
Terve lapse kasvatamine ei tähenda suhkru täielikku väljajätmist nende dieedist. See põhjustaks kõigi jonnihoogude ema ja see poleks kindlasti ühekordne. Kuid vanemad peavad suhkru tarbimist tagasi tõmbama. Selle asemel, et anda lastele koolist koju jõudes suhkruga täidetud granolabatoon, eelistage värskeid puuvilju. Selle asemel, et lasta neil igal pühal tohutu hunnik maiustusi ära süüa, julgustage neid kohe oma lemmikut valima ja säästke teised mõneks päevaks. Selgitage, miks te seda teete; ei ole tervislik süüa kogu seda suhkrut ühe päevaga. Ja ärge kartke välja visata Halloweeni kommid see on puhas suhkur, nagu Fun Dip.
Laste jaoks, kes söövad enamasti kodus valmistatud toite, ei muretse Peternell soola pärast liiga palju. "Väike soola aurutatud brokoli või rohuga burgeri peale ei puutu mind üldse," ütleb ta. Tõeline probleem on sool, mis on peidetud töödeldud toitudes, ja toiduvalmistamine. "See rikub keha elektrolüütide tasakaalu ja muud tervislikult tarbitavad toidud teha kõvasti tööd, et tasakaalustada töödeldud toidust saadava liigse naatriumi mõju," Peternell ütleb.
Üldiselt on kõige parem töödeldud toitudest võimalikult palju eemale hoida. "Asjad, mis on pakitud ja millel on pikk säilivusaeg, sisaldavad tavaliselt vähesel määral kehva koostisainet. See oleks rafineeritud suhkur, rafineeritud jahu ja rafineeritud õlid, ”ütleb ta. "Kui mõelda millelegi, mis riiulil seisab, näiteks Twinkie'le, on see kõik kolm kokku."
Oluline pole mitte ainult piirata lisatud suhkrute, liigse naatriumi ja rafineeritud õlide arvu, et need ei põhjustaks terviseprobleeme. Kuid nende vähendamine annab ruumi ka värsketele puu- ja köögiviljadele, valkudele, täisteratoodetele ja küllastumata rasvadele, mida lapsed vajavad tugevaks kasvamiseks.
“Minu nõuanne vanematele on seada eesmärgiks iga päev üks või kaks värsket, töötlemata koostisosadega kodus valmistatud toitu. Toetuge aeg-ajalt töödeldud või pakendatud toiduainetele, kui peame lüngad täitma, " ütleb Peternell.
Kui teil pole aega süüa teha ja teil on vaja kiirtoitu tellida, soovitab Peternell minna kuhugi, kus on koostisosade üle suurem kontroll, näiteks alampoodi või salatikausside valmistamise kohta. Nii saate lisada köögivilju ja piirata koostisainete, näiteks majoneesi, kasutamist. "Kui mu pere käib väljas söömas või tegemas Kiirtoit, teeme eelnevalt valiku, mis selles menüüs on lubatud, et me ei jääks kiirete otsuste tegemisel ummikusse.
"Vanematel on suur kontroll selle üle, mida nende lapsed söövad. Ühiskond tahaks, et me usuksime teisiti. Reklaamid ja uhked tootepaketid turustatakse otse lastele. Lapsed juhivad mõnikord saadet, olgu selleks siis, mida vanemad toidupoest ostavad, mida nad õhtusöögiks valmistavad, mida nad kiirtoidupoest saavad. Kuid reaalsus on see, et vanemad teenivad raha. Nad kulutavad oma aega, vaeva ja energiat oma pere toitmiseks. Vanemad saavad pakkuda oma lastele valikuid, mis võivad olla nende jaoks tervislikumad. Nende valikute piires saavad lapsed valida.
