Wabah Salmonella Baru-baru Ini Membuat 57 Orang Di Seluruh AS Sakit

Meskipun Musim Gugur telah resmi dimulai, sepertinya kita tidak lolos dari apa yang tampaknya kenang sepanjang musim panas salmonella. per Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan Departemen Pertanian AS, produsen daging JBS Tolleson Inc. telah mengumumkan penarikan lebih dari 6.000.0000 pound (senilai sekitar tiga belas ribu sapi) dari “berbagai produk daging sapi mentah yang tidak utuh” (daging sapi giling) karena kontaminasi salmonella.

Sejauh ini telah ada 57 kasus salmonella tersebar di 16 negara bagian yang berbeda. Setiap kasus dianggap terkait dengan kontaminasi JBS Tolleson. Kasus-kasus itu dilaporkan antara 5 Agustus dan 6 September. Namun, baru pada bulan September Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan diberitahu tentang kemungkinan wabah salmonella lainnya. Daging sapi yang terkontaminasi dijual dengan merek berikut: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart, dan JBS Generic.

Salmonella tidak dikenal sebagai virus yang sangat mematikan. Bagaimanapun, itu masih membuat puluhan ribu orang sakit setiap tahun.

Menurut Pusat Penyakit dan Pengendalian, salmonella masih membunuh sekitar 450 orang setiap tahun. Gejala keracunan salmonella seperti muntah dan diare biasanya muncul dalam 12 hingga 72 jam setelah terpapar. Tidak ada kematian yang dilaporkan karena wabah khusus ini, tetapi kewaspadaan adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahwa itu tidak mempengaruhi Anda atau keluarga Anda.

Jika Anda tidak yakin apakah daging giling di rumah atau supermarket lokal Anda terkontaminasi, setiap produk yang ditarik memiliki tanda inspeksi USDA EST 267. FSIS masih khawatir bahwa banyak orang memiliki daging sapi yang terkontaminasi yang dibekukan di dalam freezer mereka dan memberi semangat konsumen untuk memeriksa tanda inspeksi USDA mereka dan membuang atau mengembalikan produk daging yang meragukan yang mereka datangi lintas.