כפי שאמר פעם שף הברזל היפני המפורסם מסהארו מורימוטו, "א מִטְבָּח ללא א סַכִּין זה לא מטבח." הוא כמובן לא טעה. סכין טובה היא עמוד השדרה של כל ארוחה טובה. חשוב במיוחד: סכין שף חזקה ועמידה, שעוזרת בכל דבר, מחיתוך קוביות וניקוד ועד לניפוץ שום וחיתוך כמעט כל דבר. כל טבח צריך סכין שף; אבל סכין שף טובה לא צריכה להיות יצירת מופת מחושלת ביד שעולה מאות או אלפי דולרים. למעשה, יש הרבה סכינים טובים זמינים שלא רק יעשו את העבודה, אלא גם יכולים לעמוד במבחן הזמן. אז בין אם אתה בובי פליי שאפתן, או יותר חובבן טבח ביתי שמעוניין להגביר את משחק המטבח שלך, סכיני המטבח האלה יעזרו לך.
ראה עוד: בלנדרי טבילה הטובים ביותר
סכיני המטבח הטובים ביותר: 5 להבים שכדאי לקחת בחשבון
ישן פוגש חדש עם סכין שף זו בהשראת וינטג'. בעוד שהאסתטיקה הרטרוית שלו נראית מדהים, מתחת לחלק החיצוני האופנתי שלו יש להב פלדה מחושלת יפנית וחדורה בפחמן. אמנם ידית הפולימר אינה מיוחדת, אבל אהבנו את העובדה שהיא מגיעה במגוון צבעים, מה שמבטיח שאבא יקבל בדיוק את מה שאבא רוצה.
יצרנית הסכו"ם, ווסטהוף, יודעת דבר או שניים על סכינים, כפי שידעו אחרי 200 שנה, והגרמנים יודעים דבר או שניים על הנדסה מדויקת. הלהב המחושל הגרמני הזה זריז בחמישה סנטימטרים של פלדת אל-חלד עתירת פחמן, ובזכותו בנייה, הוא יחזיק את החדות שלו יותר זמן מהמתחרים (אם כי ניתן גם לחדד אותו כ נָחוּץ). הידית המתוארת שלו היא גם תענוג להחזיק הודות לאיזון מושלם.
צוילינג מכיר סכינים. סכין מטבח ללא רבב לחלוטין שמונה אינץ' זו היא תחנת כוח מחושלת מחתיכת פלדה מוצקה אחת. עשוי מפלדת פחמן גבוהה ללא כתמים, יש לו קצה מבוקר בלייזר המבטיח שתקבלו זווית חיתוך אידיאלית לחדות ועמידות.
הלהב היפני בגודל 8 אינץ' מחושל מפלדת אל-חלד עם פחמן גבוה ומעודן ומגיע עם גימור Heritage של Kanso, המעניק מראה כפרי המסתיר ללא מאמץ קרעים ושריטות. בניית טאנג מלאה מאפשרת איזון ושליטה מדויקת, והידית המעוטרת במקצת שלה משתמשת בעץ טאגאיאסאן (המכונה גם וונגה) יציב. הוא כולל גם פרופיל שטוח ועקב רחב יותר, כך שגם מתחילים יכולים לשלוט בכל גזרה.
זהו אחד הדגמים הפופולריים ביותר בהשראת המערב הזמינים כיום, אהוב על אנשי מקצוע וחדשים כאחד. הודות ללהב פלדת כרום-מולי ונדיום הקנייני של MAC, כל הסכין שוקלת רק 6.6 אונקיות, מה שהופך אותה לניתנת לתמרון במיוחד. מאווררים משבחים את הסכין על הלהב העמיד שלה ועל השימושיות המוחלטת עבור כמעט כל משימה במטבח. החברה כל כך בטוחה במוצר שלה, שכל סכין מגיעה עם אחריות מרשימה של 25 שנה כנגד כל פגמים בחומרים או בביצוע.
כל מוצר ב-Fatherly נבחר באופן עצמאי על ידי העורכים, הכותבים והמומחים שלנו. אם תלחץ על קישור באתר שלנו ותקנה משהו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
