מה הופך נקניקייה לראויה עבורך חצר אחוריתבישול? עם הקיץ רשמית בפתח, וה הרביעי ביולי בדיוק כאן, זו שאלה שמצאנו את עצמנו מהרהרים רבות לאחרונה. ואחד שהחלטנו לשאול מומחה לגביו.קלאודיה סידוטי היא השפית ה...
קרא עודמתכננים לעשות קצת ברביקיו הקיץ? בין אם זה ברביקיו בסוף השבוע, מסיבת בריכה בלילה, או ארוחת צהריים ארוכה ובתיאבון גדול, אין זמן שגוי עבור צְלִיָה עד עצם טי שמנה או סינטה משוישת יפה. אבל להישאר עם אות...
קרא עודגַז גריל הם מאפיין קבוע של חצרות אחוריות מסיבה אחת במיוחד: נוחות. אם אתה יודע איך להשתמש בכיריים, אתה יודע איך להשתמש בגריל גז. ואילו גרילי פחמים ועץ מעשנים דורשים הרבה בייביסיטר, גריל גז לא. סובבו...
קרא עודעמידה מקדימה א גריל חם, להעיף, להתבסס, לצרוב ועישון, הם טקס קיץ. אבל זה גם קצת כאב בתחת. כי המצליחים ברביקיו בחצר האחורית, זה שמשאיר כל אורח מנומר ברוטב צלעות ומשפשף את הבטן, מחייב את השף לבלות יום...
קרא עודעם הצורה הסגלגלה והחלק החיצוני הקרמי שלהם, Kamado גריל דומים לכדי קבורה טקסיים. אבל תנורי הפחם, המבוססים על תנורי חרס סיניים, זוכים כיום לסט אחר: החצר האחורית מנגלים. יש סיבה טובה לכך. הם מצוינים ב...
קרא עודעם הצורה הסגלגלה והחלק החיצוני הקרמי שלהם, Kamado גריל נראים כמו כדי קבורה טקסיים. אבל תנורי הפחם, המבוססים על תנורי חרס סיניים, זוכים כיום לסט אחר: החצר האחורית מנגלים. יש לכך סיבה טובה. הכיריים מ...
קרא עודעמידה מקדימה א גריל חם, להעיף, להתפרע, לצרוב ועישון, הם טקס קיץ. אבל זה גם קצת כאב בתחת. כי המצליחים ברביקיו בחצר האחורית, זה שמשאיר כל אורח מנומר ברוטב צלעות ומשפשף את הבטן, מחייב את השף לבלות יום...
קרא עודלמרות האופי הפרימיטיבי של בישול על אש, הצלייה הפכה מתקדמת במיוחד. כיריים מודרניות יכולות להגיע עם כל דבר, החל מגופי חימום אינפרא-אדום מוגדשים ועד מאווררים לשליטה בטמפרטורה ועד לקישוריות Wi-Fi לנתונ...
קרא עוד