איך להצביע לארוחת צהריים טובה יותר בבית הספר (כי תזונת ילדות חשובה)

יותר מ-300 מיליון תלמידים בלמעלה מ-100,000 בתי ספר אמריקאים משתתפים בתוכנית תוכנית צהריים לבתי ספר לאומית. תכולת ארוחות הצהריים המוגשות במסגרת אותה תוכנית משאירה הרבה מה לרצות. ילדים צורכים כמחצית מהקלוריות היומיות שהוקצו להם בארוחות הצהריים שלהם בבית הספר והמזונות האלה נוטים להיות עשירים בשומן, סוכר ונתרן. זה לא פלא. הם זולים לעזאזל. הסכום הממוצע שהוקצה לאוכל בארוחת צהריים בבית הספר? איפשהו בסביבות הדולר - וזה התרחיש הטוב ביותר. אפילו כמו שיעור ההשמנה מוּכפָּל פִּי שָׁלוֹשׁ במהלך ארבעים השנים האחרונות, פוליטיקאים אמריקאים המשיכו להתנער מאוכל בריא.

למרות שאין קו מפלגתי לתזונה ולילדים בריאים, דמוקרטים היו בסבירות גבוהה יותר להצביע עבור מימון צהריים בבית הספר. במדינות רבות, לעומת זאת, הצבעה לארוחת צהריים בבית הספר היא לא באמת עניין מפלגתי אלא עניין מקומי, וזו הסיבה הורים המודאגים מהמצב הקשה של בשר הצהריים של אמריקה צריכים להכיר את החלק העליון והתחתון של הצבעה.

למה לקחת את הזמן? פָּשׁוּט. מזונות בריאים יותר עושים ילדים בריאים יותר. מחקר ב כתב עת לבריאות בית הספר מצאתי את זה תלמידי כיתה ה' שאכלו בקביעות מזון מהיר

עשה גרוע יותר במבחנים סטנדרטיים וקשר את המזונות להחלפת ציוני מתמטיקה וקריאה. אם ילדים לא יקבלו חלק מהוויטמינים, חומצות השומן והחלבונים שהם צריכים, ההתפתחות הקוגניטיבית שלהם תושפע, מה שיקשה על המוח שלהם לגדול ולהתפתח. ולילדים שלא זוכים לארוחת צהריים טובה יש גם פחות אנרגיה ומתקשים להתמקד במשימות שעל הפרק.

מאז ארוחת צהריים בבית הספר איכות היא בעיה פדרלית, לא סוגיה של מימון מדינה, הסתכלות ברמה הלאומית היא המקום הטוב ביותר להתחיל:

לפני שאתה מצביע, תקף את חוק 2010 לילדים ללא רעבבשנת 2010, בית וסנאט העבירו את חוק ילדים בריאים וללא רעב, שאישרה מחדש תוכניות תזונת ילדים וקבעה סטנדרטים חדשים לתוכן של ארוחות צהריים לילדים ברחבי הארץ, עם תמיכה דו-מפלגתית. הנשיא אובמה חתם עליו. הצעת החוק מחייבת שדגנים מלאים יהוו 51 אחוזים מכלל הפחמימות המוגשות לילדים וכי ילדים יחויבו לקחת פריט או ירק אחד לפחות. כמו כן, נקבעו מגבלות על כמות הנתרן המותרת בארוחת צהריים בבית הספר בקנה מידה מחליק. מגבלת 2014 היה 12350 מיליגרם של נתרן. השנה, ארוחות הצהריים היו אמורות להכיל רק כ-900 מ"ג נתרן עד שממשל טראמפ הקל על התקנות על ספירת נתרן. ההגבלות על דגנים מלאים הוקלו גם מדרישה שכל הפחמימות יהיו דגנים מלאים למחציתם בלבד. בתי ספר שלא עמדו בדרישות אלה לא קיבלו החזר עבור ארוחות הצהריים שהם מגישים.

מאז בחירתו של הנשיא טראמפ, USDA, כלומר כעת מנוהל על ידי סוני פרדו, החזירה לאחור את התקנות לגבי תכולת נתרן - לכאורה כדי לפייס בתי ספר שנראה כי נאבקו במסגרת התקנות - אך הצעת החוק נשארת ברובה במקום אם לא נאכפת במידה רבה.

עם זאת, הצעת החוק אינה חקיקה מהפכנית. מכיוון שחוק הילדים ללא רעב קבע סטנדרטים בסיסיים למדי, קונצרני מזון גדולים הצליחו לעשות זאת להגיב להעברת הצעת החוק ביצירת רק מעט פחות מוצרים לא בריאים ולשווק אותם בתי ספר.

פריטו-ליי הופיע לראשונה א גרסת "Smart Snack" של Flamin' Hot Cheetos שלה עם פחות שומן ומלח ויותר דגנים מלאים. דומינו'ס יצרה את Smart Slice, פיצה עשויה עם 1/3 פחות מלח, גבינה מופחתת שומן ו-51 אחוז קמח חיטה מלא לבן Ultragrain. פינוקי פופ-טארט, דוריטוס ו-Rice Krispies מגיעים כולם בווריאציות של חטיפים חכמים הנמכרים בבתי ספר. בעוד שהמזונות הללו עומדים מבחינה טכנית בתקני התזונה הפדרליים, מומחים רבים עדיין טוענים שהם לא קרובים ל"בריאים". בנוסף, התומכים אומרים שהילדים יתמכרו למותגי מזון מעובדים גדולים היא בעיה גדולה עוד יותר מכמות המלח וה סוכר.

ובכל זאת, כמה פוליטיקאים, במיוחד הנציגים דווין נונס ופיט סשנס, לא יכלו להביא את עצמם לתמוך בהצעת חוק בסיסית שניקתה את הסנאט פה אחד. נחשו אם האנשים האלה לקחו כסף מלוביסטים או לא! זו הסיבה שהורים שאכפת להם מהנושא הזה - וכל ההורים צריכים - צריכים לחקור קצת.

לבדוק כרטיס הניקוד של ארגון הפעולה של מדיניות מזון
FPA, קבוצת Food Policy Action, הוא ארגון פוליטי העוקב אחר נבחרי ציבור ומבקיע אותם בהצבעותיהם ופעולותיהם הפוליטיות בנוגע למדיניות מזון. המשימה של FPA היא "להדגיש את החשיבות של מדיניות מזון ולקדם מדיניות התומכת בתזונה בריאה... לשפר את הגישה למזון ואת עלות העלות... ולשפר בריאות ציבור." למרות שה-FPA אינו מתמקד רק בארוחות צהריים בבית הספר, ה"ציונים" של הארגון על מדיניות מזון נוטים להיות בקנה אחד עם ההצבעות על ארוחת הצהריים. נושאים.

בדוק את 'בעיות' באתרי מסע פרסוםכמה שזה נשמע פשוט, מחקר על מועמדים, במיוחד מועמדים מקומיים, יכול לתת דיבידנדים. מועמדים רצים בדרך כלל על פלטפורמה של "בעיות". האם המועמד שלך דן בתזונה? האם המועמד שלך דן בילדים בריאים או במגפת ההשמנה? האם המועמד שלך דן בהפסקת השמנת ילדים או התמודדות עם חוסר ביטחון תזונתי או שיימינג לארוחת צהריים? תמיכה קולית במדיניות לא תמיד מבטיחה תוצאה - נוחות עם צביעות היא תנאי מוקדם לתפקיד - אבל ההכרה בבעיה היא התחלה.

ארוחת צהריים-שיימינג, זמן צהריים, גודל קפיטריה ועודבמהלך השנים האחרונות, "שיימינג לצהריים" הפך לנושא חם במדיניות הצהריים בבית הספר. "שיימינג של צהריים" מתאר את הדרך שבה מתייחסים לעתים קרובות לתלמידים שאינם יכולים להרשות לעצמם לקנות את ארוחות הצהריים שלהם או שנמצאים בפיגור בתשלום עבור צהריים בית ספר. בבתי ספר מסוימים, ילדים נאלצים לנקות את הקפיטריה, קוראים להם לעיני תלמידים אחרים, או מונעים מהם אוכל. לפחות 15 מדינות החלו לנסח או להעביר חקיקה על מנת לסיים את התרגול ולעזור להורים שנאבקים כלכלית לרקום יחד תוכנית יעילה כדי לעזור לילדיהם לאכול. ב קליפורניהו אורגון, המחוקקים אסרו שיטות שזיהו תלמידים עם חוב ארוחות בפומבי; הוואיו טקסס נקבעו תקופות חסד לחובות ארוחה; ניו מקסיקו, וירג'יניה, ו מיין העבירו חוקים בנושא ועוד כמה מדינות, כולל אריזונה, אינדיאנה, ניו יורק, אוקלהומה, פנסילבניה, וושינגטון, הציעו הצעות חוק. כל מדינה מקושרת מראה באיזה שלב הצעת החוק היא, מי נתן לה חסות, מי חיבר אותה והיכן היא נמצאת במושב החקיקה. פוליטיקאים דנים כעת בנושא. דרום דקוטה שקל הצעת חוק כזו אבל אז הגיש אותה.

למרות שחשבונות אלה אינם תורמים לערך הקלורי או התזונתי של ארוחת הצהריים בבית הספר, הם כן התמודדות עם נושא חשוב לילדים עניים: להאכיל בכבוד בבית הספר באופן שעוזר להם לִלמוֹד.

סוגיה נוספת היא זְמַן של ארוחת צהריים בבית הספר. אוכל בריא הוא אוכל בריא, אבל אכילתו ב-10:45 בבוקר עלולה להוביל לרעב באמצע היום. זה גם מצביע על בעיה גדולה יותר: ארוחת צהריים מוקדמת מעידה לעתים קרובות על קפיטריה קטנה וגב אל גב, תקופות צהריים מהירות, כלומר ילדים ממהרים לאכול. כל הדברים האלה יכולים להשפיע על התיאבון שלהם, על רמות הרעב שלהם בהמשך היום ועל יכולתם להתמקד. מעל 56 אחוז מבתי הספר בניו יורק להגיש ארוחת צהריים עד השעה 11:00. חלק מארוחות הצהריים הן כבר ב-9 בבוקר. זה הפך להיות אבסורדי, בלשון המעטה.

מלבד העובדה שחלק מארוחות הצהריים בבית הספר מתרחשות קרוב יותר לזמן ארוחת הבוקר מאשר ארוחת הצהריים בפועל, ילדים והורים רבים מתלוננים שלילדיהם יש 15 דקות או פחות לאכול ארוחת צהריים.

הצבעה עבור מועמדים שתומכים במימון מוגבר לחינוך באופן כללי, למרות שמימון זה מובחן לעתים קרובות ממדיניות התזונה של בית הספר, עשויה להימשך זמן רב. זמן ארוחת הצהריים בבית הספר, משך תקופת ארוחת הצהריים וגודל הקפיטריה, כלומר ילדים יכולים לקבל זמן ארוחת צהריים של 20 דקות על ידי האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים.

למרות שארוחת צהריים בבית הספר היא נושא מדיניות ומימון פדרלי, מימון בית הספר הציבורי ברמת המדינה משפיע גם על זמן הלימודים, גודל הקפיטריה, לוחות הזמנים של ארוחת הצהריים ושיימינג לצהריים. חמש מדינות - קולורדו, פלורידה, הוואי (יוזמת ההצבעה שלהם הוכרעה לאחרונה כבלתי חוקתית), צפון קרוליינה, ו יוטה - יש הכנסות ממימון חינוך בקלפי במהלך הקדנציות.

עבור לישיבות מועצת בית הספרגם אם לאף אחד מהמועמדים בבחירות המקומיות שלך אין מדיניות ברורה לגבי תזונה בבית הספר או הגדלת מימון בית הספר, השתתף בישיבות מועצת בית הספר שלך, בעקבות החלטות שהמפקחים מקבלים, ומעקב אחר חדשות ותקציבים על הקצאת בתי הספר באזור המקומי שלך היא דרך לפקוח עין על מדיניות התזונה של בית הספר לאורך כל השנה, לא רק על הבחירות יְוֹם.

פקידי מועצת בית הספר נבחרים, לא מתמנים. למרות שהבחירות שלהם לא נמצאות בלוח הזמנים של אמצע הקדנציה, הן חשובות. למפקחים, למנהלים ולדמויות רשמיות במחוז שלך יש יותר כוח מכל אחד מבחינת לוחות הזמנים של ארוחת הצהריים, איכות ארוחת הצהריים, ו שיימינג לארוחת צהריים. דבר עם נבחרי הציבור שלך. תחקור מה הם חושבים על הדרך בה מאכילים את הילדים שלך. האם הם חושבים שהדברים בסדר? אומרים שהכסף לא קיים? האם הם מצביעים בדרך כלל נגד הגדלת המימון והגישה? אתה יכול להצביע עליהם. לעזאזל, אתה יכול להחליף אותם בעצמך, אם אתה רוצה.