子供たちを 砂糖を少なく食べる、塩、そして脂肪は賭ける価値のある戦いです。 御馳走は、定義上、子供たちが時々得るものでなければなりません—いっぱいの食事療法からの甘く、退廃的な休憩 果物と野菜. この文章を笑ったことがあるなら、あなたは一人ではありません。 アメリカ心臓協会の推奨事項と子供たちが食べるものの現実を比較してみてください。
AHAシュガーの推奨事項： 2歳未満の子供は、砂糖を加えて食べてはいけません。 2〜18歳の子供は、追加する砂糖を1日あたり25グラムに制限する必要があります。
甘い現実：幼児 1日あたり平均29グラム以上の砂糖を食べます。 NS 平均的なアメリカ人の子供 79グラムを食べます。
AHAソルトの推奨事項： NS 米国心臓協会 子供と大人の両方が1日あたり1,500mg未満のナトリウムを食べることをお勧めします。
塩辛い真実： 2〜19歳の子供は、1日あたり平均3,100mg以上のナトリウムを摂取します。 それは 2倍以上 推奨量。
AHA脂肪の推奨事項： 脂肪は、2〜3歳の子供では1日のカロリーの30〜35％を占め、4〜18歳の子供では25〜35％を占める必要があります。 あなたが本当に気をつけたいのは飽和脂肪とトランス脂肪です。 どんな量のトランス脂肪も有害です。
ふとっちょの事実： 平均的な子供が毎日どれだけの脂肪を食べるかは不明です。 ただし、子供が定期的に揚げ物や焼き菓子を食べている場合は、トランス脂肪が多すぎる可能性があります。
これらの格差の結果は、真の国民健康危機です。 2歳から19歳の子供の18.5パーセントが 肥満. それらの子供たちは大人に成長し、その42パーセントが肥満です。 20歳未満の193,000人の子供が毎年2型糖尿病と診断されています。 これらの健康上のリスクは、高い医療費につながります。 肥満の費用 年間平均男性は2,646ドル、女性は4,879ドルです。 糖尿病は平均的な人にほぼ費用がかかります 毎年10,000ドル.
不十分な食事は結果をもたらし、良い食習慣は若くして始まります。 ケールは正確には答えではありません、そしてあなたの子供の食事療法を改善することは一晩のオーバーホールである必要はありません。 実際、そうすべきではない、と言います サラ・ピーターネル、ホリスティックな家族栄養士。 変更を加えようとしている場合は、最初にぶら下がっている果物を選びます（文字通り、加工食品やお菓子の代わりに、好きなだけ果物全体を食べさせます）。 自問する質問は簡単です。あなたがコントロールを取り戻すのに最も簡単なことは何ですか？ 多分それは自家製の夕食や健康的な朝食を調理しています。 多分それはより少なくするためにパントリーを補充しています
その最初のステップを通過したら、2番目、次に3番目のステップでそれを構築します。すぐに、家族が食べ物に近づく方法を再構成します。 しかし、そうするためには、どの食品が子供たちに最大のリスクをもたらすかを理解する必要があります。
砂糖はアメリカの文化に根付いています。 適度に食べることは特別な楽しみとしてではなく、日常生活の定番として扱われます。 「平均的な12歳の子供は、生涯を通じて毎年40ポンド以上の砂糖を消費します」とPeternell氏は言います。 大人は、学校給食、スポーツゲームの後、そして夏の間ずっとアイスキャンディーで子供たちに砂糖を与えます。 「私たちの文化における砂糖は非常に普及しています。」 砂糖も中毒性があり、おそらく コカインと同じくらい中毒性.
砂糖を加えると、子供と大人の両方で多くの健康上の問題を引き起こす可能性があるため、これは問題です。 「それは小児肥満の基礎です。 他のようなもの 虫歯、栄養失調、倦怠感、消化器系の問題はすべて砂糖の消費に起因しています」とピーターネルは言います。
健康な子供を育てるということは、食事から砂糖を完全に取り除くことを意味するのではありません。 それはすべてのタントラムの母親を引き起こすでしょう、そしてそれは確かに一度限りのことではありません。 しかし、両親は砂糖の摂取量を巻き戻す必要があります。 子供たちが学校から家に帰ったときに砂糖を詰めたグラノーラバーを与える代わりに、新鮮な果物を選びましょう。 休日ごとに大量のお菓子を食べさせるのではなく、今すぐお気に入りを選んで、他の人を別の日のために保存するように勧めます。 なぜそれをしているのか説明してください。 一日に砂糖を全部食べるのは健康的ではありません。 そして、捨てることを恐れないでください ハロウィンキャンディー ファンディップのような純粋な砂糖です。
主に家庭料理を食べる子供たちにとって、ピーターネルは塩についてあまり心配していません。 「蒸したブロッコリーや草で育てたハンバーガーに少し塩を塗っても、私にはまったく関係ありません」と彼女は言います。 加工食品やテイクアウトに隠されているのが本当の問題です。 「それは体の電解質バランスを崩します、そして健康的に消費される他の食品は持っています 加工食品からのナトリウムが多すぎることによる影響を相殺するために一生懸命働きます」とPeternell氏は述べています。 言う。
一般的に、加工食品にはできるだけ近づかないことが最善です。 「パッケージに入っていて、保管寿命が長いものには、通常、3つの貧弱な成分が含まれています。 それは精製された砂糖、精製された小麦粉、そして精製された油でしょう」と彼女は言います。 「トゥインキーのように棚に置かれているものについて考えると、3つすべてが組み合わされています。」
健康上の問題を引き起こさないように、追加する砂糖、過剰なナトリウム、精製油の数を制限することだけが重要ではありません。 しかし、それらを減らすことはまた、子供たちが強く成長するために必要な新鮮な果物や野菜、タンパク質、全粒穀物、および不飽和脂肪のための余地を作ります。
「両親への私のアドバイスは、毎日、未加工の食材を使った新鮮な家庭料理を1つか2つ目指すことです。 ギャップを埋める必要がある場合は、加工食品や包装食品に頼る必要があります」とピーターネル氏は言います。
料理をする時間がなく、ファーストフードを注文する必要がある場合、ピーターネルは、サブショップやサラダボウルを作る場所など、食材をより細かく管理できる場所に行くことをお勧めします。 そうすれば、野菜を積み込み、マヨネーズなどの材料を制限することを選択できます。 「家族が外食や食事をしているとき ファストフード、私たちはそのメニューで何が許可されているかを事前に選択するので、ドライブスルーラインですぐに決定することに固執することはありません。」
「親は子供が何を食べているかを細かく制御できます。 社会は私たちにそうではないと信じてほしいと思っています。 コマーシャルやファンシーな商品パッケージは、子供たちに直接販売されています。 両親が食料品店で購入するもの、夕食に調理するもの、ファーストフードのドライブスルーで得られるものなど、子供たちはショーを実行することがあります。 しかし、現実には、両親はお金を稼いでいます。 彼らは家族を養うために時間と労力とエネルギーを費やしています。 親は子供たちにとってより健康的な選択肢を子供たちに提供することができます。 それらの選択肢の中で、子供たちは選択することができます。」
