Prerušovaný pôst je v týchto dňoch v móde. Aký lepší spôsob stratiť váhu než držať sa dlhšie medzi jedlami a teda jesť menej? Môže sa to zdať ako logická, aj keď nepríjemná cesta k chudnutiu, no nový výskum zistil, že pravdepodobne strácate toľko svalov, koľko ste tučný – a aj napriek tomu sa vaše straty nemajú čím chváliť. Nakoniec, staré dobré obmedzenie kalórií je stále pravdepodobne vašou najlepšou stávkou na získanie bojovej formy.
"Mnoho ľudí verí, že diéty založené na pôste sú obzvlášť účinné pri chudnutí alebo že tieto diéty majú osobitné metabolické zdravotné výhody, aj keď neschudnete," povedal. James Betts, riaditeľ Centra pre výživu, cvičenie a metabolizmus na University of Bath, ktorý viedol výskum. „Prerušovaný pôst však nie je žiadna magická strela a zistenia nášho experimentu naznačujú, že áno na pôste nie je nič zvláštne v porovnaní s tradičnejšími štandardnými diétami nasledovať.”
Celebrity ako Jack Dorsey, Jimmy Kimmel, Jennifer Anniston a Chris Pratt pripisujú prerušovanému pôstu úbytok hmotnosti a udržiavanie tela. Bettsov tím sa to snažil otestovať porovnaním bežnej diéty s obmedzením kalórií s dvoma typmi prerušovaného hladovania. Zistili, že normálna strava viedla k väčšiemu úbytku hmotnosti, aj keď počet kalórií zjedených počas prerušovaného hladovania bol rovnaký.
Tri testované diéty boli:
- 1) Prerušovaný pôst s obmedzením kalórií: Striedajte jeden deň pôstu a jeden deň, kedy zjete o 50 percent viac kalórií ako zvyčajne.
- 2) Normálna diéta s obmedzením kalórií: Jedzte každý deň o 25 percent menej kalórií ako normálne (Celkový počet kalórií je rovnaký ako pri prvej diéte.)
- 3) Prerušovaný pôst bez obmedzenia kalórií: Striedajte jeden deň pôstu a jeden deň, kedy zjete o 100 percent viac kalórií ako zvyčajne.
Účastníci, ktorí tri týždne dodržiavali normálnu stravu, schudli v priemere 1,9 kg alebo 4,2 libry. Tí, ktorí dodržiavali diétu s obmedzením kalórií, schudli 1,6 kg alebo 3,5 libry. Tretia skupina výraznejšie neschudla.
Výraznejší ako celkový rozdiel v strate hmotnosti bol typu úbytku hmotnosti. Skupina s normálnou diétou schudla takmer úplne zhadzovaním tuku. Ale skupina s diétou nalačno stratila asi polovicu svojej hmotnosti na tuku a polovicu na svalovej hmote.
„Najdôležitejšie je, že ak dodržujete pôstnu diétu, stojí za to premýšľať o tom, či k nej v skutočnosti vedú dlhé obdobia pôstu. ťažšie udržať svalovú hmotu a úroveň fyzickej aktivity, o ktorých je známe, že sú veľmi dôležitými faktormi pre dlhodobé zdravie,“ povedal Betts.
Táto štúdia nie je úplným záverom diskusie o prerušovanom pôste. Bolo to malé a všetci účastníci boli považovaní za štíhlych s BMI 20-25. Keďže test bol taký intenzívny, trval iba tri týždne, ale účinky diét sa mohli z dlhodobého hľadiska líšiť. Štúdia však naznačuje, že hoci prerušovaný pôst môže spôsobiť stratu hmotnosti, pravdepodobne to nie je najlepší spôsob, ako zhodiť nechcené kilá.
Nie každý, kto skúša prerušovaný pôst, to robí kvôli chudnutiu a nie všetky verzie diéty zahŕňajú obmedzenie kalórií. Existujú aj ďalšie potenciálne zdravotné prínosy obmedzovania jedla, ako je duševná jasnosť a znížený zápal, ale dôkazy sú stále slabé.
„Myslím si, že dôkazy naďalej ukazujú, že v dobre vykonaných veľkých štúdiách, ktoré trvajú slušné množstvo času že miera zlepšenia hmotnosti a/alebo metabolického zdravia je v porovnaní s inými diétami nepatrná,“ Ethan Wiess, výskumník a kardiológ z Kalifornskej univerzity v San Franciscu, ktorý nebol zapojený do štúdie, povedal Inverzne.
Weiss sa zvykol prerušovane postiť, ale po tom, čo vykonal svoj vlastný 2020 štúdium na tému, ktorá nepreukázala žiadne výhody prerušovaného pôstu oproti jedeniu troch štvorcových jedál denne, prestal.
