Tu je jeden, ktorý vás prinúti radovať sa a stonať zároveň: Diéta je pre vás horšia ako nadváha. To je pravda, obmedzujúce správanie výrazného zníženia kalórií a vylúčenia celých kategórií potravín zaťažuje telo takou daňou, je lepšie jednoducho byť mierneobézny. Ale prečo? Je to všetko kvôli cyklistike s váhou, dobre zavedenému fenoménu, ku ktorému vedú veľké zmeny v stravovacích návykoch strata váhy nasleduje ešte väčší prírastok hmotnosti. Preto to nazývajú jojo diéta. Štúdie ukazujú, že spolu s nadbytočnými kilami sa spája aj komplexná spleť zmien črevnej flóry, metabolizmu, tukov a áno, mentálne zdravie všetci spolupracujú na tom, aby ste boli tučnejší, nezdravší a nešťastnejší. Prečo by ste teda mali opustiť svoj dobre mienený, ale úplne nezdravý diétny plán? A čím ho môžete nahradiť? Poďme sa do toho pustiť.
Diéta narúša váš metabolizmus
Tu je to, čo sa stane, keď budete dodržiavať diétu – akúkoľvek diétu – ktorá je obmedzujúca v porovnaní s vašimi každodennými stravovacími návykmi: Váš bazálny metabolizmus alebo minimálne množstvo energie, ktorú vaše telo potrebuje na vykonávanie jednoduchých funkcií v pokoji, kvapky. Inak povedané, keď drasticky znížite počet kalórií, ktoré zjete za deň, vaše telo vyskočí a povie:
Diéta je nočnou morou pre zdravie vašich čriev
Ak ste už niekedy mali skúsenosť s tvrdou prácou, aby ste zhodili pár kíl, len aby ste tieto kilá nabrali späť a ešte pár ďalších, keď sa nabudúce začnú prázdniny, nie ste sami. Jednou zo zákerných právd cyklistiky je, že väčšina ľudí nielen stratí X a získa späť X, ale tiež získa späť X + Y. Štúdia v časopise Príroda vysvetľuje prečo: Zakaždým, keď pridáte alebo uberiete kilá, zmení sa množstvo telesných premenných vrátane krvného tlaku, krvného cukru, cholesterolu a baktérií v črevách, známych ako mikrobiálna flóra. Keď priberáte, vytvára sa u vás viac určitého typu črevných baktérií, ktoré podporujú priberanie. Tu je to však zložité: Keď schudnete, zmeny vo vašom mikrobióme budú nasledovať pomaly. Ak teda začnete priberať na váhe, ktorú ste schudli, skôr ako sa vaše črevné baktérie dostanú na miesto, kde sa nachádzate vo svojom jo-jo cykle, baktérie podporujúce priberanie, ktoré sú stále vo vašich črevách, urýchľujú proces naberania kíl, čo spôsobuje, že priberiete ešte viac ako predtým.
Diéta je hrozná pre duševné zdravie
Tu sa snažíte urobiť správnu vec pre svoje zdravie a jediné, čo dokážete, je zhoršiť sa. Jojo diéta je spojená s depresiou a nízkym sebavedomím, ako aj s poklesom chemickej produkcie serotonínu, neurotransmiter vo vašom tele zodpovedný za reguláciu vecí, ako je nálada, spánok a miesto, kde začína klzký svah, chuť do jedla. Depresia spôsobuje vlastnú negatívnu spätnú väzbu. Čím horšie sa cítite, tým viac sa jedlo stáva metódou na sebaupokojenie, čo vedie k priberaniu na váhe, po ktorom nasleduje viac diét a väčšia depresia. Je tu aj menej merateľný, ale nemenej bolestivý prvok pocitu zlyhania: ak opäť naberiete váhu, na ktorej ste tak tvrdo pracovali, budete sa cítiť bezmocní a akoby ste nemali žiadnu kontrolu.
Diéta vytvára nesprávny druh tuku
Nie všetok tuk je stvorený rovný. Iste, tuk akéhokoľvek druhu vám urobí peklo, keď sa pokúsite natlačiť do spoločenských nohavíc, ktoré ste kúpili na svadbu svojej sesternice. Ale pod povrchom je podkožný tuk a viscerálny tuk. Práve ten druhý, označovaný aj ako hlboký brušný tuk, sa začína hromadiť u ľudí s váhovým cyklom – a to je problém, pretože viscerálny tuk tkanivo je metabolicky aktívne, čo znamená, že hrá úlohu pri produkcii hormónov, ktoré prispievajú k srdcovým chorobám, cukrovke a zápalom tvoje telo. Ako sa vaša váha hojdá vyššie a nižšie, znova a znova, množstvo viscerálneho tuku stále stúpa a zvyšuje sa vám hrozia rovnaké alebo väčšie zdravotné problémy, ako by ste čelili, keby ste na začiatku nikdy neschudli.
Ako schudnúť a byť zdravý bez „diét“
Zaskrutkujte „diétu“. Výrazné zníženie kalórií a vylúčenie celých kategórií potravín v snahe schudnúť jednoducho nefunguje. To však neznamená, že len hodíte uterák. Namiesto toho musíte urobiť malé zmeny v tom, ako jete, cvičíte a robíte zdravé rozhodnutia.
Precvičte si kontrolu porcií
Takže viete, že nechcete mať úplne inú alebo obmedzujúcu diétu. Ale len preto, že Atkins nebude pre vás fungovať, neznamená to, že by ste mohli jesť o niečo menej pri každom jedle. Kontrola porcií je pravdepodobne spôsob číslo jedna, ako schudnúť pár kíl bez toho, aby ste si pokazili telo. Znížte svoje porcie o 10 percent pri každom jedle. Sčíta sa a váš bazálny metabolizmus nepozná rozdiel.
Vymeňte Like za Like
Takže ste človek s mäsom a zemiakmi a snažiť sa stať bezlepkovým vegánom v snahe schudnúť je ako nútiť sa robiť jogu, keď to, čo naozaj milujete, je futbal. Namiesto toho jedzte svoje mäso. A tvoje zemiaky. Tajomstvo je v tom, ako ich pripravíte. Namiesto cheeseburgeru a hranolčekov hoďte na gril plátok 90-percentného chudého mäsa a opečte niekoľko celých zemiakov. Do svojho tela dodáte o tonu viac mikroživín, keď si vyberiete celé potraviny pred spracovanými a zároveň znížite spotrebu kalórií, uncu za uncu, na polovicu.
Choďte za Silným
Čísla na váhe vám povedia, koľko vážite, ale nepovedia vám, aký veľký máte biceps aké silné môže byť vaše srdce a pľúca alebo koľko percent vášho tela tvorí tuk oproti svalom. Prestaňte sa fixovať na nejaké číslo, o ktorom si myslíte, že je ideálne pre chlapa vašej veľkosti, a začnite udierať do závažia a búšiť po dlažbe. Na úrovni márnosti vyzerá fit telo oveľa lepšie ako vychudnuté. A na úrovni života si kúpite pár rokov navyše, ktoré môžete využiť na spojenie s rodinou.
Vyvážte svoj tanier
Keď ste vyrastali, nepochybne ste počuli všetko o potravinovej pyramíde – o tom šialenom trojuholníku s maškrtami navrchu a šalátom naspodku. To je stále viac-menej najlepší spôsob, ako premýšľať o rozdelení jedál a celkovej dennej spotrebe potravín. V praxi to znamená, že keď staviate tanier, predstavte si ciferník. 12 až 3 hodiny by mali byť vaše bielkoviny (kuracie mäso, ryba, fazuľa alebo červené mäso); 3 až 6 hodín je váš škrob (ryža, zemiaky, cestoviny), druhá polovica – alebo 6 až 12 hodín – by mala byť zelenina: šalát, dusená brokolica, zelené fazuľky, pečená mrkva atď. Usporiadanie jedla týmto spôsobom vám ušetrí námahu s počítaním každej kalórie, pretože je prakticky nemožné prejedať sa, keď potraviny s najvyšším obsahom kalórií sú najmenšou porciou na vašom tanieri.
