Σοβαρά για το ψήσιμο; Τότε το Rogue SE 625 ανήκει στην αυλή σας. Πιέζοντας 82.500 BTU με δύναμη μαγειρέματος για μπέργκερ και αρκετά μεγάλα για να ψήνουν 38 μπιφτέκια τη φορά, σίγουρα έχει την αίσθ...
Διαβάστε περισσότεραΗ ελκυστικότητα του καπνίσματος κρέατος πρέπει να είναι εμφανής. Ενώ ένα αέριο ψηνω στα καρβουνα είναι ένα σχετικά καθαρό μέσο για το μαγείρεμα, τα περισσότερα έχουν περισσότερα κοινά με την οικιακ...
Διαβάστε περισσότεραΟι άνθρωποι υπήρξαν ψήσιμο στη σχάρα κρέας αφού μια ομάδα homo erectus έριξε κατά λάθος ένα τσαμπί μαμούθ πάνω τους πυρκαγιά πριν από δύο εκατομμύρια χρόνια. Και ενώ η βασική εξίσωση Κρέας + Φωτιά ...
Διαβάστε περισσότεραΟ συνδυασμός κρέατος και θερμότητας ήταν από τις μεγαλύτερες ιδέες της ανθρωπότητας, μαζί με το τυπογραφείο, η λάμπα, και το μπιντές. Τον δέοντα σεβασμό στο ψήσιμο στη σχάρα και το ψήσιμο, η αγαπημ...
Διαβάστε περισσότεραΜε το οβάλ σχήμα τους και το κεραμικό εξωτερικό τους, Kamado ψησταριές μοιάζουν με τελετουργικά ταφικά δοχεία. Αλλά οι κουζίνες με κάρβουνο, οι οποίες βασίζονται σε κινεζικούς πήλινους φούρνους, λα...
Διαβάστε περισσότεραΘέλετε να χτυπήσετε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος με κύματα καπνού αγριόγαλου μέχρι να καταρρεύσει; Εσύ, φίλε μου, χρειάζεσαι μια σχάρα πέλλετ. Το στυλ της ψησταριάς είναι ο πιο βολικός τρόπος για ν...
Διαβάστε περισσότεραΟι Αγγλόφιλοι και οι καλοφαγάδες θα γνωρίζουν το όνομα Heston Blumenthal. Είναι ο ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου με τρία αστέρια Michelin στην Αγγλία, το The Fat Duck, το οποίο ονομάστηκε το καλύτερο ...
Διαβάστε περισσότερα