Planuojate šią vasarą kepti kepsninę? Nesvarbu, ar tai savaitgalio kepsninė, savaitgalio vakarėlis prie baseino, ar ilgi pietūs ir didelis apetitas, nėra tinkamo laiko kepimas ant grotelių iki rieb...
Skaityti daugiauMėsos rūkymo patrauklumas turėtų būti akivaizdus. Nors dujos grilis yra santykinai švari maisto ruošimo terpė, dauguma jų turi daugiau panašumų su buitine virykle, o ne su lauko ugnimi. Norintiems ...
Skaityti daugiauŽmonės buvo kepimas ant grotelių mėsos, nes grupė homo erectus netyčia ant jų numetė mamuto gabalėlį laužas prieš du milijonus metų. Ir nors pagrindinė lygtis mėsa + ugnis = gėris išlieka ta pati, ...
Skaityti daugiauEsu didelis „kodėl ne?“ gerbėjas. pirkinių. Jūs žinote tuos: esate aparatūros parduotuvėje ir nuolaidų dėžėje pastebite tai, kas 10 kartų juokingiau, nei jums iš tikrųjų reikia, bet jis parduodamas...
Skaityti daugiauVasariški orai dar tik pradeda matytis, o kol dar nesužinosime, oficialiai prasidės kepsnių sezonas. To daugelis iš mūsų laukia kiekvienais metais, nes maistas visada skanesnis ant grotelių. Nors t...
Skaityti daugiauSu savo ovalo forma ir keramine išore, Kamado kepsninės primena iškilmingas laidojimo urnas. Tačiau anglies viryklės, kurių pagrindą sudaro kiniškos molio krosnys, šiais laikais garbinamos kitokiu ...
Skaityti daugiauNorite sumušti kiaulienos mentės gabalėlį su Hikorio dūmų bangomis, kol jis subyrės? Tau, mano drauge, reikia granulių kepsninės. Grilio stilius yra patogiausias būdas suteikti tikrą dūmai pagardin...
Skaityti daugiauAnglofilai ir gurmanai žinos Hestono Blumenthal vardą. Jis yra trijų „Michelin“ žvaigždučių restorano Anglijoje „The Fat Duck“, kuris 2005 m. buvo paskelbtas geriausiu pasaulyje, savininkas. Tas pr...
Skaityti daugiauNešiojamos kepsninės juos lengva rasti. Tačiau tinkamas nešiojamas Barbekiu — tą, kurį galite įmesti į automobilio galą, kuris paplūdimyje sušaudo sėbrus ir mėsainius, taip pat bagažinės dangtį, yr...
Skaityti daugiauNepaisant primityvumo virimas ant ugnies, kepimas ant grotelių tapo ypač pažengęs. Šiuolaikinėse viryklėse gali būti viskas – nuo įkraunamų infraraudonųjų spindulių kaitinimo elementų iki tempera...
Skaityti daugiau