סיר האורז הטוב ביותר עושה את האורז הטוב ביותר. פשוט כי עבור מזון בסיסי כזה, אורז הוא כאב בתחת. אם זה לא שרוף, זה דביק מדי, ואם זה לא דביק מדי זה לא מבושל. קשה למצוא את האיזון הנכון בין נוזלים, אורז...
קרא עודיש סיבה לכך שהוליווד מעולם לא עשתה מחזמר מאושר בשם "Grillin' in the Rain". זה בגלל בישול במזג אוויר גרוע מבאס. אפילו פרד אסטר היה קורא שטויות על עמידה מתחת למטריית גולף בזמן שהוא הפעיל קבב על גְרִי...
קרא עודחזרתי למטבח. ה נגיף שינה הכל. עם המדינה שמתמודדת עם COVID-19, התברר שזה תורי בתור שלנו להישאר בבית הורה.לפני שנים בשנות העשרה שלי, אחר כך סטודנט עובד, ומאוחר יותר עדיין הופעה צדדית ואפילו הופעה אמי...
קרא עודמתי דיוויד צ'אנג התחיל לעצב את מה שיהפוך לשלו ספר זיכרונות, תאכל אפרסק, הוא מעולם לא התיישב ליצור את מה ש ניו יורק טיימס שיבח בתור "מקבילה ספרותית ללגימת מרק חם ליד שולחן משותף". למעשה, חהוא אמר לע...
קרא עודאף אחד לא מפקפק ביכולת שלך לבשל את הסטייק המושלם ⏤ ביליתם שנים לחידוד האומנות שלכם. מובן. אבל לזרוק תינוק בוכה או פעוט מציק לתוך מִטְבָּח, ואפילו הטובים שבהם יכולים להיזרק מהמשחק שלהם. אם אתה לא רו...
קרא עודמעטים הדברים שגורמים ליותר כאוס במטבח מאשר פעוט רעב שדורש מזון בזמן שאתה מנסה להכין ארוחת ערב. אבא, מקל גבינה! אבא, קרקרים! אבא, פסטה!!! בטח, אתה יכול לשים שער, או לתת להם בננה, או להדליק רכבת דינו...
קרא עודאם אתה חושב על זה, זה די מצחיק שבזה, העידן שלנו של סמארטפונים והכל חכם, היצירה הכי מבורכת כלי בישול הוא שילוב של שני עמודי תווך משנות ה-70: ה-Instant Pot. אבל סיר הבישול האיטי/סיר הלחץ ההיברידי גוד...
קרא עודאתה מכיר את הנוהל. השעה 6 בערב. עם רגליים כבדות, ראש כואב ויכולת מנטלית מתדלדלת במהירות שנגרמה ביום שלם, אתה מועד דרך דלת הכניסה עם ילד רעב נִגרָר. עוד יום כמעט נגמר, וכל מה שאתה רוצה עכשיו זה כמה ...
קרא עודלמי יש זמן להכין קאפקייקס ליום הולדת מאפס? הורים שלא מבינים שתערובת עוגות בקופסאות טעימה באותה מידה, פחות מבולגנת וקלה יותר מההתחלה ועד הסוף. תאמינו לנו, אף אחד לא ישים לב - אם תבחרו את התמהיל הנכו...
קרא עודכפי שכולם יודעים עד עכשיו, אנתוני בורדיין מת. הוא היה בן 61. הסיבה הייתה, ככל הנראה, הִתאַבְּדוּת. כמו בכל התאבדות, אני חושב שהדחף הוא לחפש רמזים לאחור, להעריך מחדש את הרעיון שלך לגבי אדם על סמך הע...
קרא עוד