Gaeng Daeng הוא קארי אדום תאילנדי ריחני המוגש על אורז או אטריות דקות ונאכל באופן מסורתי לארוחת צהריים או ערב. כאשר Balint Horvath, מייסד בלוג הורות פרויקט אבא, ב-2015 עבר תרמיל בדרום מזרח אסיה, הוא...
קרא עוד"לאכול עם המשפחה שלי זה מאוד חשוב", אומר מייקל צ'רנוב, מייסד שותף של חנות הקציצות כמו גם המייסד של מרכז פירות הים של סימור ובר המיצים WellWell. "בתחום העבודה שלי, שיש ארוחת ערב עם המשפחה זה לא תמיד...
קרא עודבתור הגרילמאסטר עבור BBQ חבר'ה, המשאב המבוסס על Baton Rogue לכל מה שקשור לברביקיו, רנדי ווטסון מבלה את ימיו בבדיקות ושינוי מתכונים לכל דבר, החל מרטבים ושפשוף ועד צלעות וכתפי חזיר. הוא למד ברביקיו מ...
קרא עודדיוויד צ'אנג, השף, מחבר ספרי הבישול והמארח הגלוברוט, מגדיר את התעשייה, אוהב אוכל. והוא לא יכול לחכות לחלוק את השמחה המיוחדת שלו בישול עם בנו הוגו. אבל הוגו רק בן שנה. אז, כרגע צ'אנג מתמקד בהכנת ארו...
קרא עודמתי וויז ח'ליפה מבשל לחברים ולמשפחה, יש ארוחה אחת שעומדת מעל השאר. "המבורגרים מטורקיה הם אחת מארוחות הנוחות האהובות עלי", אומר הראפר, הזמר, השחקן והאב לאחד. "אני אוכל אותם כבר יותר מ-15 שנה וכל מי ...
קרא עודמתי דיוויד צ'אנג התחיל לעצב את מה שיהפוך לשלו ספר זיכרונות, תאכל אפרסק, הוא מעולם לא התיישב ליצור את מה ש ניו יורק טיימס שיבח בתור "מקבילה ספרותית ללגימת מרק חם ליד שולחן משותף". למעשה, חהוא אמר לע...
קרא עודכשהיה ילד, אביו של השף בריאן לואיס חזר מטיול דיג בים עמוק מול חופי Nags Head, צפון קרוליינה. בזרועותיו היה צידנית מלאה בכמה מהטונה המדהימות ביותר שלואיס הצעיר ראה אי פעם. באותו ערב, אביו קרא מעט מה...
קרא עודהשף רון הסו אינו זר לאור הזרקורים הקולינרי. המנהל והמייסד השותף של אטלנטה בטי העצלנית, קפה ג'וניפר, ואת הפתיחה בקרוב צנוע פאי, Hsu עבדה בכמה מהמסעדות הטובות בעולם (כולל לברנדין, שם היה סו שף בכיר ו...
קרא עודלפני כמה לילות, סקוט קוננטהבת של רצתה "המבורגר מפורסם מאוד" מ"מסעדת מזון מהיר מאוד מפורסמת" לארוחת ערב. הילדים שלו לא באמת אוכלים הרבה מזון מעובד, אז במקום זאת, הוא אתגר את עצמו להכין גרסה בריאה יו...
קרא עודהשף גורב אנאנד יש כלל פשוט בעת בישול לילדים: "שמור על זה לא מסובך." כלומר, השתמשו במרכיבים פשוטים שילדים יכולים להתחבר אליהם. וכאשר הצורך בתחבולות נחוץ, אל תפחד להסוות את הדברים הבריאים עם מרינדות ...
קרא עוד