Ben je van plan om deze zomer te barbecueën? Of het nu gaat om een barbecue in het weekend, een poolparty doordeweeks of een lange lunch en veel trek, er is geen verkeerde tijd voor grillen tot e...
Lees verderDe aantrekkingskracht van het roken van vlees moet duidelijk zijn. terwijl een gas grillen is een relatief schoon medium om te koken, de meeste hebben meer gemeen met het huishoudelijke binnenfornu...
Lees verderMensen zijn geweest grillen vlees sinds een groep homo erectus per ongeluk een mammoethomp op hun liet vallen? kampvuur twee miljoen jaar geleden. En terwijl de basisvergelijking Meat + Fire = Good...
Lees verderIk ben een grote fan van "waarom niet?" aankopen. Je kent ze wel: je bent in de bouwmarkt en in de kortingsbak zie je iets dat 10 keer belachelijker is dan wat je eigenlijk nodig hebt, maar het is ...
Lees verderHet zomerweer begint net meer dan niet naar buiten te gluren, en voordat we het weten, zitten we officieel in het barbecueseizoen. Het is iets waar velen van ons elk jaar naar uitkijken, omdat het ...
Lees verderMet hun ovale vorm en keramische buitenkant, Kamado grills lijken op ceremoniële urnen. Maar de houtskoolfornuizen, die zijn gebaseerd op Chinese aardewerkovens, worden tegenwoordig aanbeden door e...
Lees verderWil je een stuk varkensschouder raken met golven van hickory-rook tot het uit elkaar valt? Jij, mijn vriend, hebt een pelletgrill nodig. De stijl van grillen is de handigste manier om echt te geven...
Lees verderAnglofielen en fijnproevers zullen de naam Heston Blumenthal kennen. Hij is de eigenaar van een restaurant met drie Michelinsterren in Engeland, The Fat Duck, dat in 2005 werd uitgeroepen tot 's we...
Lees verderDraagbare barbecues zijn gemakkelijk te vinden. Maar de juiste draagbare barbecue - degene die je achter in een auto kunt gooien, die je snotaap en hamburgers op het strand afvuurt, evenals een ach...
Lees verderOndanks het primitieve karakter van koken boven vuur, is grillen opmerkelijk geavanceerd geworden. Moderne fornuizen kunnen worden uitgerust met alles, van supercharged infrarood verwarmingselement...
Lees verder